35 minutos
4 porções
Fácil
0 kcal
Ingredientes
- 500g de peito de frango moído (ou processado)
- 1/2 cebola média picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de rosca (ou farinha de aveia)
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de orégano (ou tempero a gosto)
- 1 xícara de farinha de trigo (para empanar)
- 1 ovo batido (para empanar)
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture o frango moído, a cebola picada, o alho, o ovo, o queijo parmesão (se usar), sal, pimenta e o orégano. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
- Modele a mistura de frango em pequenos formatos de nuggets. Se a massa estiver pegajosa, umedeça as mãos com água.
- Prepare três pratos: um com farinha de trigo, outro com o ovo batido e o último com farinha de rosca. Passe cada nugget na farinha de trigo, no ovo batido e, por fim, na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanados.
- Preaqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.
- Coloque os nuggets na cesta da airfryer, sem sobrepor. Asse por 15-18 minutos a 200°C, virando na metade do tempo para dourar por igual.
- Retire os nuggets da airfryer quando estiverem dourados e crocantes. Sirva imediatamente.
Dicas do Chef
- Para uma versão mais saudável, substitua a farinha de trigo por farinha de aveia e a farinha de rosca por farinha de amêndoas ou aveia em flocos.
- Adicione outros temperos à mistura de frango, como páprica, cúrcuma, ou um pouco de mostarda.
- Sirva com molhos como ketchup, maionese, mostarda ou um molho de iogurte com ervas.
- Congele os nuggets empanados por 2 horas em uma bandeja e transfira para um saco plástico. Cozinhe por mais 5-8 minutos na airfryer quando for consumir.
Nuggets: Uma História de Inovação e Sabor
Os nuggets, como conhecemos hoje, têm uma história que remonta à década de 1950, quando foram criados pelo professor Robert C. Baker na Universidade de Cornell. Baker buscava uma forma prática e econômica de aproveitar cortes de frango menos nobres, e a solução foi combinar pedaços de carne, temperos e empanamento. Essa inovação logo se popularizou, tornando-se um ícone da fast food.
A Evolução dos Nuggets e a Chegada da Airfryer
Com o tempo, os nuggets evoluíram e ganharam versões caseiras, buscando alternativas mais saudáveis. A airfryer surge como uma aliada perfeita nesse processo, permitindo preparar nuggets crocantes e saborosos com muito menos óleo. Essa combinação de praticidade e saúde impulsionou a popularidade dos nuggets na airfryer, transformando-os em uma opção versátil para diversas ocasiões.
Curiosidades e Dicas Adicionais
- Versatilidade: Os nuggets podem ser feitos com diferentes tipos de carne, como frango, peixe ou até mesmo vegetais, adaptando-se a diversos paladares e restrições alimentares.
- Acompanhamentos: Além dos molhos tradicionais, experimente servir os nuggets com acompanhamentos como batatas rústicas, saladas ou legumes grelhados para uma refeição mais completa e equilibrada.
- Toque Gourmet: Para um toque especial, adicione ervas frescas picadas à mistura de frango, como salsinha, cebolinha ou manjericão. Isso elevará o sabor dos seus nuggets caseiros a um novo nível.
Os nuggets na airfryer são uma prova de como a culinária pode unir praticidade, inovação e sabor em uma única receita. Experimente essa delícia e descubra um mundo de possibilidades!