Nuggets de Frango Crocantes: Vai Revolucionar Seus Lanches

1. Preparação dos ingredientes: Comece cortando o peito de frango em pedaços pequenos. Tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica picante e reserve.
2. Massa para empanar: Pique a cebola e o alho. Em um processador, triture o frango junto com a cebola, o alho, os ovos e a mostarda até formar uma massa homogênea.
3. Empanamento: Coloque a farinha de trigo em um prato e a farinha panko em outro. Molde pequenas porções da massa de frango em formato de nuggets. Passe cada nugget primeiro na farinha de trigo, depois na farinha panko, pressionando bem para que a farinha panko grude.
4. Assamento: Pré-aqueça o forno a 200°C. Disponha os nuggets em uma assadeira levemente untada com azeite. Asse por cerca de 20 a 25 minutos, virando os nuggets na metade do tempo para que fiquem dourados e crocantes dos dois lados.

Dica:

Para garantir que seus nuggets fiquem ainda mais crocantes, uma dica é passar os nuggets na farinha de trigo e depois mergulhá-los rapidamente em um ovo batido antes de passar na farinha panko. Isso cria uma camada extra que ajuda a manter a crocância mesmo depois de assados. Além disso, se você prefere uma versão ainda mais saudável, pode substituir a farinha de trigo por farinha de aveia ou farinha integral, o que adiciona fibras e torna os nuggets ainda mais nutritivos.

Outra dica importante é variar os temperos. Adicione ervas frescas como salsinha e cebolinha na massa de frango ou experimente diferentes tipos de páprica e pimenta para dar um toque especial. Caso queira uma versão mais light, use apenas as claras dos ovos na massa e no empanamento.

Tempo de preparo:

• Preparo: 20 minutos
• Cozimento: 25 minutos

Rendimento:

Serve 12 unidades

Curiosidade:

Os nuggets de frango têm uma história interessante. Foram inventados na década de 1950 por Robert C. Baker, um professor de ciências alimentares da Universidade Cornell, que desenvolveu o método de moldar e empanar a carne de frango. A ideia era criar um produto de frango conveniente e fácil de preparar, que pudesse ser cozido rapidamente sem perder a suculência. Desde então, os nuggets se tornaram um sucesso mundial, especialmente entre as crianças.

No entanto, os nuggets comerciais são muitas vezes criticados por conterem aditivos, conservantes e serem fritos em óleo, o que adiciona muitas calorias e gorduras ao produto final. Por isso, preparar nuggets em casa é uma excelente alternativa. Você tem controle total sobre os ingredientes, pode ajustar os temperos ao seu gosto e, o mais importante, consegue uma versão mais saudável e nutritiva ao optar por assar em vez de fritar.

Em resumo, esta receita de nuggets de frango crocantes e saudáveis é uma opção deliciosa e prática para qualquer ocasião. Com ingredientes simples e um método de preparo fácil, você pode desfrutar de uma refeição saborosa e nutritiva, ideal para todas as idades. Experimente e veja como é fácil transformar o simples frango em uma iguaria crocante e irresistível!