15 minutos
1 porção
Fácil
250 kcal
Ingredientes
- 2 ovos
- 1/4 xícara de queijo mussarela ralado
- 1/2 tomate picado em cubos
- 1 colher de chá de azeite ou manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas picadas (salsinha, manjericão) a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela, bata os ovos com um garfo ou batedor até ficarem homogêneos. Tempere com sal e pimenta.
- Adicione o tomate picado e as ervas frescas (se usar) aos ovos batidos e misture bem.
- Aqueça o azeite ou a manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Despeje a mistura de ovos na frigideira e deixe cozinhar por alguns minutos, até que a parte de baixo esteja firme.
- Espalhe o queijo mussarela ralado sobre a omelete.
- Com uma espátula, dobre a omelete ao meio ou em três partes, cobrindo o queijo.
- Cozinhe por mais alguns segundos, até que o queijo esteja derretido e a omelete esteja dourada.
- Retire a omelete da frigideira e sirva imediatamente.
Dicas do Chef
- Para uma omelete mais fofa, adicione uma colher de sopa de leite ou creme de leite aos ovos antes de bater.
- Experimente adicionar outros ingredientes à sua omelete, como cebola picada, pimentão, presunto ou cogumelos.
- Se preferir, utilize outros tipos de queijo, como cheddar, prato ou queijo branco.
- Para um sabor mais intenso, utilize tomates cereja ou tomates secos.
- Sirva a omelete com uma salada verde, pão torrado ou frutas frescas.
História e Origem da Omelete
A omelete é um prato de origem antiga, com relatos de preparações semelhantes encontradas em diversas culturas ao longo da história. Acredita-se que a omelete tenha surgido na Pérsia antiga, onde era preparada com ovos batidos e ervas. A palavra “omelete” tem origem no francês “omelette”, que foi adotada em meados do século XVI.
Ao longo dos séculos, a omelete se popularizou em todo o mundo, ganhando diferentes versões e ingredientes. Na Espanha, por exemplo, a tortilla espanhola é uma variação da omelete feita com batatas e cebolas. Na Itália, a frittata é uma omelete aberta, cozida no forno ou na frigideira, com diversos ingredientes.
Curiosidades e Tradições
A omelete é um prato versátil que se adapta a diferentes culturas e ingredientes. Em Portugal, a cidade de Santarém entrou para o livro dos recordes em 2012 ao preparar a maior omelete do mundo, com 145.000 ovos!
No Brasil, a omelete é um prato popular e acessível, presente em diversos lares e restaurantes. É uma opção prática e nutritiva para o dia a dia, além de ser uma tela em branco para a criatividade culinária. Cada pessoa pode adicionar seus ingredientes favoritos e criar uma omelete única e personalizada.
Dicas Adicionais de Expert
- Varie os queijos: Experimente diferentes tipos de queijo para dar um toque especial à sua omelete. Queijo cheddar, gouda, provolone e até queijo de cabra podem ser ótimas opções.
- Adicione vegetais: Além do tomate, adicione outros vegetais à sua omelete, como espinafre, cogumelos, abobrinha ou pimentão.
- Use ervas frescas: As ervas frescas dão um aroma e sabor incríveis à omelete. Experimente manjericão, salsinha, cebolinha, orégano ou tomilho.
- Tempere com especiarias: Além de sal e pimenta, experimente adicionar outras especiarias à sua omelete, como páprica, curry ou cominho.
- Sirva com acompanhamentos: Sirva a omelete com uma salada fresca, pão integral, torradas ou frutas para uma refeição completa e equilibrada.