Omelete Funcional

1. Em um recipiente, adicione o ovo mexa para uniformizar;
2. Em seguida adicione a couve e mexa bem;
3. Agora coloque a aveia, a chia e a quinoa e misture tudo;
4. Por último coloque o sal e mexa levemente;
5. Leve a uma frigideira aquecida, antiaderente ou untada com manteiga;
6. E aguarde dourar em baixo;
7. Prontinho sua omelete está pronta, bom apetite!

Sugestões:

Todos os grãos utilizados na receita são a gosto, você pode adicionar mais ou até mesmo substituir por grãos de sua preferência. A aveia pode ser em flocos, farelo ou farinha de aveia, além disso, você pode rechear com os mais variados recheios!

Um pouco sobre a história da omelete:

O que se sabe é que a omelete se originou na antiga Pérsia. Os ovos batidos eram misturados com ervas picadas, depois fritos até ficarem firmes, e depois cortados em pedaços, para formar um prato conhecido como ‘kookoo’. Acredita-se que tal receita alcançou a Europa através do Médio Oriente e da África do Norte, onde teve adaptações e originou a frittata italiana, a tortilla espanhola e a omelette francesa.

Na França, sua criação é dada a Annette Poulard, no ano de 1.888, no Monte Saint-Michel, na Normandia. Ela elaborou uma refeição nutritiva e fácil de preparar para os famintos peregrinos que chegavam ao Santuário de São Miguel. Atualmente, na entrada do local, existe o restaurante Mére Poulard (Fonte: Wikipédia).

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