20 minutos
2 porções
Fácil
0 kcal
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 cenoura média
- 1/2 cebola picada (opcional)
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Tempero verde picado a gosto (salsinha, cebolinha)
Modo de Preparo
- Cozinhe os ovos em água fervente por cerca de 10 minutos. Descasque e reserve.
- Enquanto os ovos cozinham, descasque e rale a cenoura.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola (se usar) até dourar.
- Adicione a cenoura ralada e refogue por alguns minutos até ficar macia.
- Pique os ovos cozidos e adicione à frigideira com a cenoura.
- Tempere com sal, pimenta e tempero verde a gosto. Misture bem e sirva.
Dicas do Chef
- Para uma versão mais cremosa, adicione um pouco de requeijão ou creme de leite.
- Experimente adicionar outros legumes como tomate picado, abobrinha ralada ou pimentão.
- Sirva com arroz, salada ou torradas para uma refeição completa.
- Para uma opção mais rápida, use ovos mexidos em vez de ovos cozidos.
Ovos com Cenoura: Uma Combinação Versátil e Nutritiva
A combinação de ovos com cenoura é um prato simples que oferece uma variedade de benefícios nutricionais. Os ovos são uma excelente fonte de proteína de alta qualidade, enquanto a cenoura é rica em vitaminas, minerais e fibras. Juntos, esses ingredientes criam uma refeição equilibrada e saborosa.
História e Origem
Embora não haja uma história específica ligada à origem dos ovos com cenoura como um prato tradicional, a combinação de ovos e vegetais é comum em diversas culturas ao redor do mundo. A cenoura, originária da região que hoje compreende o Afeganistão, foi domesticada e cultivada por milhares de anos. Os ovos, por sua vez, são um alimento básico na dieta humana desde tempos remotos.
Curiosidades e Tradições
No Brasil, os ovos com cenoura são frequentemente consumidos como uma opção prática e nutritiva para o dia a dia. A versatilidade da receita permite diversas variações, adaptando-se aos gostos e ingredientes disponíveis. Algumas pessoas preferem adicionar outros legumes, como tomate, abobrinha ou pimentão, enquanto outras optam por temperos mais elaborados, como ervas finas ou especiarias.
Além de ser uma opção saborosa, os ovos com cenoura também são uma excelente escolha para quem busca uma alimentação saudável. A cenoura é rica em betacaroteno, um antioxidante que se converte em vitamina A no organismo, essencial para a saúde da visão, da pele e do sistema imunológico. Os ovos, por sua vez, fornecem proteínas, vitaminas do complexo B e minerais como ferro e zinco.
Essa combinação é perfeita para diversas ocasiões, desde um café da manhã rápido e nutritivo até um almoço leve ou um jantar reconfortante. Experimente diferentes formas de preparo, como ovos mexidos, omeletes, refogados ou farofas, e descubra a sua versão favorita!