2 horas
17 porções
Fácil
0 kcal
Ingredientes
- 800g de farinha de trigo
- 300ml de leite morno
- 1 ovo
- 100ml de óleo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 pacote de fermento biológico seco
- 1/2 colher rasa de sopa de sal
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco .
- Adicione o ovo, o óleo e o sal, misturando bem .
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que fique homogênea e não grude nas mãos .
- Divida a massa em pequenas porções e modele os pãezinhos .
- Coloque os pãezinhos em uma assadeira untada e enfarinhada .
- Cubra com um pano e deixe crescer em um local aquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até dobrar de tamanho .
- Preaqueça o forno a 180°C .
- Asse os pãezinhos por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam dourados .
- Retire do forno e pincele com manteiga para dar brilho e maciez .
Dicas do Chef
- Para um pão ainda mais fofinho, utilize leite morno e ajuste a quantidade de fermento .
- Se quiser uma casca mais crocante, substitua o leite por água .
- Respeite o tempo de descanso da massa para garantir um pão leve e macio .
- Para um sabor extra, adicione ervas finas ou queijo ralado à massa .
A História e a Origem do Pão Caseiro
O pão, um dos alimentos mais antigos do mundo, tem uma história que remonta a milhares de anos . Acredita-se que sua origem esteja na Mesopotâmia, onde os primeiros pães eram feitos de cereais moídos e água, resultando em um produto denso e sem fermento . Ao longo dos séculos, o pão evoluiu e se espalhou por diferentes culturas, tornando-se um alimento básico em diversas sociedades .
No Egito Antigo, por volta de 3700 a.C., descobriu-se a fermentação, o que revolucionou a panificação, tornando os pães mais leves e saborosos . A partir daí, o pão se popularizou na Roma Antiga e, posteriormente, na Europa medieval, onde a produção caseira era a norma .
Curiosidades e Tradições do Pão Caseiro
O pão caseiro, feito com carinho e ingredientes frescos, sempre teve um lugar especial nas mesas das famílias ao redor do mundo . No Brasil, a tradição de fazer pão em casa remonta aos tempos coloniais, quando as famílias preparavam seus próprios alimentos, incluindo o pão, em fornos de barro .
Cada região do Brasil possui suas próprias receitas e costumes relacionados ao pão caseiro. No Sul, por exemplo, é comum encontrar pães de milho e cucas, enquanto no Nordeste destacam-se o pão de macaxeira e o bolo de rolo . Além disso, o pão caseiro está presente em diversas festividades e celebrações, como a Páscoa e o Natal, simbolizando fartura e união .
Dicas Adicionais de Expert
- A escolha da farinha: Utilize farinha de trigo de boa qualidade para garantir um pão fofinho e saboroso .
- O segredo da sova: Sovar a massa por tempo suficiente é fundamental para desenvolver o glúten, o que resulta em um pão macio e elástico .
- A importância do descanso: Respeite o tempo de fermentação da massa, pois é nesse momento que o pão ganha leveza e sabor .
- O toque final: Pincele os pães com gema de ovo ou manteiga antes de assar para garantir uma crosta dourada e brilhante .
Com essas dicas e a receita infalível, você estará pronto para preparar um pão caseirinho fofinho e fácil de fazer, que vai encantar a todos com seu aroma e sabor irresistíveis .