3 horas
10 porções
Fácil
161 kcal
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite morno
- 1 ovo
- 4 colheres de sopa de óleo de soja
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco
Modo de Preparo
- Coloque os ingredientes na panificadora na ordem indicada.
- Selecione o ciclo "pão doce", 900g, cor clara ou média.
- Aguarde o ciclo terminar (aproximadamente 3 horas).
Dicas do Chef
- Adicione canela em pó (1/2 colher de chá) para um toque especial.
- Substitua 1 xícara de farinha de trigo por farinha de trigo integral para uma versão mais saudável.
- Nas farinhas integrais (soja, linho, integral) pode-se substituir o açúcar branco pelo mascavo .
História e Origem do Pão Caseiro
O pão é um dos alimentos mais antigos da humanidade, com registros de sua produção datando de milhares de anos atrás . Acredita-se que tenha surgido na Mesopotâmia, onde os primeiros pães eram feitos de farinha misturada com frutos do carvalho . Ao longo da história, o pão evoluiu, ganhando novas formas e sabores, e se tornou um alimento básico em diversas culturas .
No Egito Antigo, o pão era tão importante que servia como moeda de troca e símbolo de poder . Os egípcios foram os primeiros a descobrir o processo de fermentação, o que permitiu a produção de pães mais macios e saborosos . A técnica de fazer pão se espalhou pelo mundo, chegando à Europa e, posteriormente, ao Brasil .
Curiosidades e Tradições
No Brasil, a panificação foi trazida pelos imigrantes italianos no século XIX . O pão francês, apesar do nome, não tem muita relação com os pães franceses tradicionais. A receita do pão francês brasileiro surgiu no início do século XX e se diferencia por conter um pouco de açúcar e gordura .
O Dia Mundial do Pão é comemorado em 16 de outubro, data instituída em 2000 pela União dos Padeiros e Confeiteiros em Nova York . A data celebra a importância do pão como alimento básico e símbolo de união entre as culturas .
Dicas Adicionais de Expert
- Utilize ingredientes de boa qualidade, principalmente a farinha de trigo, para garantir um pão mais saboroso e macio .
- A ordem dos ingredientes na panificadora pode influenciar no resultado final. Siga as recomendações do manual da sua panificadora .
- Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de líquido (leite ou água). Se estiver muito mole, adicione um pouco mais de farinha .
- Acompanhe o processo de crescimento da massa e ajuste o tempo de acordo com as características da sua panificadora .
- Após assar, retire o pão da panificadora e deixe esfriar sobre uma grade antes de fatiar .
Experimente diferentes tipos de farinha, como integral, de centeio ou de aveia, para variar o sabor e os nutrientes do seu pão caseiro . Adicione sementes, ervas ou especiarias para personalizar ainda mais a sua receita . Com um pouco de prática, você vai se tornar um expert na arte de fazer pão na panificadora!