Preparar pães pode ser uma experiência maravilhosa, e hoje temos uma receita especial para você experimentar: o Pão de Mandioca Fofinho. Este pão é simples de fazer e possui uma textura incrivelmente fofa que vai deixar todos com água na boca. Vamos descobrir como prepará-lo!
Ingredientes:
- 600g de mandioca cozida, sem fibras e amassada.
- 250ml de leite morno.
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco.
- 2 colheres de sopa de açúcar.
- 50g de manteiga.
- 1 ovo inteiro.
- 1 colher de chá de sal.
- Aproximadamente 700g de farinha de trigo (quantidade varia).
- Óleo para untar as assadeiras.
- Opcional: recheio de sua preferência.
Como Preparar o Pão de Mandioca Fofinho:
- Em uma tigela, misture a mandioca amassada, o leite morno, o fermento biológico seco e o açúcar. Dissolva bem o fermento.
- Adicione a manteiga, o ovo e o sal. Misture bem até incorporar.
- Gradualmente, adicione a farinha de trigo, amassando a massa por cerca de 10 minutos. A consistência deve ser leve e fofa, portanto, use farinha conforme necessário.
- Coloque a massa em uma tigela polvilhada com farinha, cubra com filme plástico e um pano de prato. Deixe descansar por 45 a 60 minutos, até dobrar de tamanho.
- Divida a massa em duas partes e abra cada parte em formato retangular. Se desejar, adicione o recheio escolhido ou deixe simples mesmo.
- Enrole a massa, coloque nas assadeiras untadas e cubra novamente. Deixe descansar por mais 40 a 45 minutos.
- Pincele a superfície do pão com ovo batido misturado com água.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 a 45 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno, desenforme e deixe esfriar sobre uma grade para manter a crocância da parte de baixo.
Dica:
Para uma versão sem lactose, substitua o leite por água morna e a manteiga por óleo. Você também pode experimentar a farinha de trigo integral para um toque mais saudável.
Curiosidade:
Você sabia que a mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é uma fonte rica de carboidratos e amido? Ela desempenha um papel fundamental na culinária de diversas culturas ao redor do mundo, sendo utilizada de maneiras variadas, desde pães até pratos principais e sobremesas. Este pão de mandioca não é apenas delicioso, mas também celebra a versatilidade desse ingrediente incrível.
Experimente esta receita de Pão de Mandioca Fofinho e surpreenda-se com o resultado. Compartilhe com seus amigos e familiares para que todos possam desfrutar dessa maravilha recém-saída do forno. Bom apetite!