25 minutos
2 porções
Fácil
0 kcal
Ingredientes
- 2 filés de pargo
- 1 limão (suco)
- 1 dente de alho amassado
- Azeite extra virgem a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Alecrim fresco (opcional)
Modo de Preparo
- Tempere os filés de pargo com o suco de limão, alho amassado, azeite, sal e pimenta do reino. Se desejar, adicione alecrim fresco para um toque especial.
- Deixe o peixe marinar por cerca de 15 minutos para absorver bem os temperos.
- Preaqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.
- Coloque os filés de pargo na cesta da airfryer, certificando-se de que não estejam sobrepostos.
- Asse por 10-12 minutos, virando na metade do tempo para garantir que dourem por igual.
- Retire o pargo da airfryer e sirva imediatamente. Acompanhe com salada, arroz ou legumes grelhados.
Dicas do Chef
- Para um sabor mais intenso, você pode adicionar raspas de limão à marinada.
- Se preferir, utilize outros temperos de sua preferência, como páprica doce, ervas finas ou orégano.
- Para evitar que o peixe grude na cesta da airfryer, unte-a levemente com azeite ou utilize papel manteiga.
- O tempo de preparo pode variar dependendo da espessura do filé, fique de olho para não ressecar.
Pargo na Airfryer: Uma Delícia Moderna
O pargo na airfryer é uma adaptação moderna de um prato clássico, que aproveita a tecnologia da fritadeira de ar para oferecer uma opção mais saudável e prática. Embora a história específica do pargo preparado dessa forma seja recente, a tradição de consumir peixe e frutos do mar é milenar.
Origem e História do Pargo
O pargo é um peixe de água salgada muito apreciado na culinária mundial, especialmente em regiões costeiras. Sua carne branca e saborosa o torna versátil para diversas preparações, desde assados e grelhados até ensopados e fritos. A pesca do pargo tem uma longa história, com registros de seu consumo em civilizações antigas.
Curiosidades e Tradições
- Valor Nutricional: O pargo é uma excelente fonte de proteína magra, vitaminas do complexo B e minerais como o selênio e o potássio.
- Sustentabilidade: Ao escolher o pargo, é importante optar por fontes de pesca sustentável para garantir a preservação da espécie.
- Variações Regionais: Em diferentes regiões do mundo, o pargo é preparado com diferentes temperos e acompanhamentos, refletindo a diversidade cultural da culinária local.
A popularização da airfryer trouxe uma nova maneira de preparar o pargo, combinando a praticidade do eletrodoméstico com os benefícios de uma alimentação mais saudável. Ao evitar a imersão em óleo, a airfryer preserva o sabor natural do peixe e reduz a quantidade de gordura na preparação.
Experimente o pargo na airfryer e descubra uma forma deliciosa e saudável de desfrutar deste peixe tão apreciado!