Seja muito bem-vindo ao nosso blog! Hoje, vamos aprender a fazer pastéis incríveis, perfeitos para servir nas festas de Natal e Reveillon. Quem resiste a um pastel sequinho, super crocante, recheado com sabores irresistíveis? A receita que trazemos hoje é simples, deliciosa e vai conquistar todos os paladares. Prepare-se para descobrir o segredo de um pastel profissional, ideal para encantar seus convidados. Então vamos preparar esses pastéis!
Ingredientes para preparar os Pastéis:
- 1 kg de farinha de trigo
- 300 ml de água
- 150 ml de óleo de soja
- 1 colher de sopa de sal
- Recheios a gosto: queijo, goiabada, presunto, orégano, entre outros.
Modo de preparo:
- Em uma bacia, misture 1 kg de farinha de trigo, formando uma cavidade no centro.
- Adicione 300 ml de água e 150 ml de óleo.
- Acrescente uma colher de sopa de sal. Misture até obter uma farofa.
- Ajuste o ponto com mais água aos poucos. Sove a massa por aproximadamente 10 minutos até ficar homogênea.
- Deixe descansar por 15 minutos, sove novamente e divida em porções para abrir com um rolo.
- Com a massa aberta, é hora de dar vida aos pastéis. Escolha seus recheios preferidos e coloque uma pequena porção no centro de cada pedaço de massa. Dobre ao meio, pressionando as bordas para selar. Utilize um cortador ou uma faca para dar o formato desejado, garantindo que as extremidades estejam bem fechadas.
- Se optar por rechear com queijo e goiabada, por exemplo, a mistura de sabores promete uma explosão de gostos na boca. Não se esqueça de borrifar água na massa conforme necessário para evitar ressecamento.
- Aqueça óleo a aproximadamente 180°C e, com cuidado, mergulhe os pastéis até que fiquem dourados e crocantes. Evite sobrecarregar a fritura para garantir uma textura perfeita. Após fritar, coloque-os em um papel absorvente para remover o excesso de óleo.
Dica:
Para evitar que a massa resseque ao abrir, borrife um pouco de água. Essa técnica facilita o manuseio e a modelagem dos pastéis. Experimente!
Tempo de Preparo:
O tempo estimado para preparar a massa, abrir, rechear e fritar os pastéis é de aproximadamente 1 hora.
Porções:
Essa receita rende cerca de 100 pastéis pequenos, ideais para servir como petiscos em eventos ou festas.
Curiosidade:
Os pastéis são uma tradição brasileira, presentes em diversas celebrações. Seja recheado com queijo, goiabada, presunto ou outros sabores, o pastel é uma opção versátil que agrada a todos os gostos. Além disso, é possível congelar os pastéis por até 30 dias, tornando-os uma opção prática para qualquer ocasião.
Preparar pastéis em casa pode ser uma experiência gratificante e saborosa. Com essa receita simples, você terá em mãos pastéis deliciosos, ideais para surpreender amigos e familiares nas festas de fim de ano. Solte a criatividade, experimente diferentes recheios e aproveite o momento de confraternização com essa iguaria irresistível.
Não se esqueça de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares. Que seus pastéis sejam um sucesso em todas as celebrações!