Pavê de natal

• 2 Latas de leite condensado;
• 4 Latas de leite (utilize a lata de leite condensado para medir);
• 1 Colher (sopa) de essência ou extrato de baunilha.

Como preparar o pavê de natal:

1. Inicie pelo creme branco;
2. Dissolva a bolacha no leite e coloque em uma panela junto com o leite condensado e a essência de baunilha;
3. Leve ao fogo baixo e vá mexendo sem parar até engrossar;
4. Desligue o fogo e reserve, deixe esfriar;
5. Em seguida, misture em um recipiente o rum com as duas xícaras de leite e umedeça alguns biscoitos na mistura;
6. Pegue um refratário de vidro e forre todo o fundo com os biscoitos molhados;
7. Em cima dos biscoitos, coloque raspas de chocolate meio amargo, e um camada do creme branco;
8. Repetindo uma camada de cada até o creme branco acabar;
9. A última camada deve ser feita com as raspas de chocolate.

Sugestões:

Você pode colocar por cima morangos, cereja, amora, banana, amendoim, castanhas ou nozes, substituir o chocolate amargo pelo ao leite ou branco e também substituir a bolacha por bolacha maisena, são diversas opções para você criar sua receita.

Você sabia?

Pavê é um doce de origem brasileira com base francesa e seu nome é derivado da palavra pavage (francês), que significa “pavimento”, ou seja, uma montagem de pedras e concreto que, por sua vez, lembra às camadas de creme e biscoitos ou pedaços de bolo que compõem a sobremesa. Especificando, é uma espécie de torta gelada que tem como base biscoitos do tipo champanhe ou maizena inteiros ou uma massa de bolo suave embebidos em sucos, licores ou caldas e um creme entre as camadas. Há também complementos variados: frutas frescas ou em calda e chocolate são os mais comuns. É muito popular no Brasil, especialmente na época das festas de fim de ano, como natal e ano novo. (Fonte: Wikipédia).

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