Pipoca de Queijo Crocante: O petisco idela para qualquer momento

1. Em uma panela, aqueça a água com o óleo até ferver. Reserve.
2. Em uma tigela, coloque o polvilho e despeje a mistura de óleo e água fervente. Misture bem até escaldar o polvilho.
3. Deixe esfriar e acrescente o sal. Mexa bem.
4. Adicione os ovos, um de cada vez, misturando sempre para incorporar.
5. Acrescente os queijos ralados e mexa até obter uma massa homogênea e pegajosa.
6. Coloque a massa em um saco de confeitar (ou um saco plástico limpo) e corte a ponta.
7. Modele pequenas porções sobre uma assadeira untada, deixando espaço entre elas.
8. Com o dedo levemente molhado, alise as pontas para que fiquem arredondadas.
9. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos, até dourar levemente.
10. Retire do forno e sirva quente!

Dicas:

Essa receita é incrivelmente versátil e pode ser adaptada de diversas formas. Se desejar um sabor ainda mais intenso, experimente adicionar um toque de orégano ou pimenta-do-reino à massa. Além disso, você pode variar os queijos utilizados, como provolone ou gorgonzola, para um sabor diferenciado.

Para armazenar a Pipoca de Queijo Crocante, espere esfriar completamente e guarde em um pote hermético, para evitar que perca a textura crocante. Se preferir congelar, modele as bolinhas e leve ao freezer até endurecerem. Depois, transfira para um saco plástico próprio para congelamento. Assim, você pode assar sob demanda, garantindo sempre um petisco fresquinho.

Outra excelente opção é assar na air fryer! Para isso, ajuste a temperatura para 180°C e asse por aproximadamente 15 minutos, virando na metade do tempo. O resultado será uma pipoca de queijo ainda mais crocante e deliciosa.

Tempo de preparo:

Aproximadamente 40 minutos

Rendimento:

Cerca de 100 a 120 unidades

Curiosidades:

A pipoca de queijo tem origem inspirada no famoso “pão de queijo”, uma tradição mineira que conquistou o Brasil e o mundo. Essa versão miniaturizada é perfeita para quem deseja um lanche prático e saboroso, sem precisar moldar bolinhas uma a uma.

O polvilho, ingrediente base da receita, é extraído da mandioca e é muito utilizado na culinária brasileira. Ele confere a leveza e a textura aerada à massa, tornando-a crocante por fora e macia por dentro.

Além disso, essa pipoca salgada é uma alternativa mais saudável para quem quer fugir dos snacks industrializados, já que é feita com ingredientes naturais e sem conservantes. Também é uma excelente opção para crianças, podendo ser servida em festas e lanches da tarde.

Agora que você aprendeu a fazer essa delícia, que tal preparar a Pipoca de Queijo Crocante para a próxima sessão de cinema em casa? Teste a receita, compartilhe com amigos e familiares e aproveite cada mordida desse petisco incrível!