Pizza de frigideira fit

• 3 Colheres (sopa) de massa de tapioca;
• 1 Ovo;
• 1 Colher (sopa) de azeite;
• Sal a gosto;

Recheio:

• 4 Fatias de mussarela;
• Tomate a gosto, cortado em rodelas finas;
• Azeitona picada a gosto;
• Orégano a gosto.

Como preparar a pizza de frigideira fit:

1. Em um recipiente coloque o ovo e mexa até ficar uniforme;
2. Em seguida, adicione a massa de tapioca e misture bem;
3. Coloque o azeite e o sal e incorpore a massa;
4. Pegue uma frigideira anti aderente de preferência;
5. Despeje a massa nela e com o fogo já ligado disponha o recheio;
6. Tampe e aguarde derreter o queijo e dourar em baixo;
7. Deixe o fogo baixo para não queimar.

Sugestões:

Você pode substituir a massa de tapioca por farinha de aveia se desejar, no recheio também pode variar colocando atum, peito de peru, frango desfiado, palmito…como preferir. super fácil não é? Você vai amar!

Um pouco sobre a massa de tapioca:

Tapioca ou goma como também é chamada, a fécula extraída da mandioca, geralmente usada e preparada em forma granulada trata-se do ingrediente principal de algumas iguarias típicas do Brasil, como o beiju, quitute indígena descoberto pelos portugueses em Pernambuco no século XVI.

É bem comum o uso do termo tapioca para referir-se ao beiju. Há, porém, uma diferença entre os dois, quanto ao preparo: o beiju é feito da massa da mandioca, já a tapioca é feita da fécula, ou goma (Fonte: Wikipédia).

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