Quibe Cru: A Deliciosa Tradição Árabe em sua Mesa

1. Comece hidratando a farinha de quibe em água por aproximadamente duas horas até que esteja bem encharcada.
2. Em seguida, esprema para retirar o excesso de água.
3. Em um liquidificador, misture a cebola, alho, hortelã, salsinha, cebolinha e azeite até obter uma pasta homogênea.
4. Adicione o tempero árabe, cominho, bicarbonato de sódio, pimenta do reino e sal.
5. Misture essa pasta com o patinho moído e a farinha de quibe hidratada.
6. Sovar bem até formar uma massa consistente.
7. Leve à geladeira por no mínimo duas horas.
8. Em seguida, modele a massa conforme sua preferência, decore com folhas de hortelã e regue com azeite.

Dica:

Para garantir a autenticidade do sabor, escolha um patinho extremamente magro, com menos de 10% de gordura. Isso proporcionará a textura e o sabor ideais ao seu Quibe Cru.

Curiosidade:

O Quibe Cru tem raízes profundas na tradição árabe e foi trazido ao Brasil pelas comunidades sírio-libanesas no final do século 19. Esta receita não é apenas um prato delicioso, mas também um elo entre culturas, unindo pessoas através do prazer da comida.

Prepare-se para uma experiência gastronômica única com o Quibe Cru, uma iguaria que transcende fronteiras e celebra a riqueza da culinária árabe. Delicie-se com cada mordida e permita que essa tradição milenar encante seu paladar. Bom apetite!