Receita com sabor de casa de vó: frango com polenta, saiba como fazer

O frango com polenta é uma combinação deliciosa e reconfortante, feito de frango macio e polenta cremosa, temperada com ervas e especiarias. Essa é uma daquelas comidas que abraça, vamos para a receita!

Ingredientes para preparar o frango com polenta:

Frango:

• 1Kl De coxa e sobrecoxa, com ou sem pele;
• Suco de uma laranja;
• 01 Dente de alho picado;
• 01 Cebola média picada;
• 02 Tomates picados em cubos;
• 02 Colheres (sopa) de azeite;
• Sal a gosto;
• Cheio-verde a gosto;
• Colorau a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• 1 Colher (sopa) de manteiga;
• Água para cozinhar.

Polenta:

• 1 Xícara (chá) de fubá;
• 1 Xícara (chá) de água;
• Sal a gosto;
• 1 Colher (chá) de azeite;
• 1 Dente de alho amassado.

Como preparar o frango com polenta:

Frango:

1. Refogue o alho e a cebola no azeite, até ficarem dourados;
2. Em seguida, adicione o frango e vá virando os pedaços até dourar;
3. Coloque então o tomate picado e mexa um pouco mais;
4. Adicione então, os temperos e o suco de laranja;
5. Coloque a manteiga e cubra com água;
6. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos;
7. Se a água secar, acrescente mais pouco, sempre experimentando os temperos e o sal;
8. Quando estiver quase pronto, adicione o cheiro-verde e deixe finalizar;
9. Desligue o fogo quando chegar no ponto e reserve;
10. Vamos preparar a polenta.

Polenta:

1. Em uma panela, adicione o azeite e o alho amassado, deixe o alho dourar (cuidado para não queimar);
2. Em seguida, adicione o fubá, o sal e água;
3. Deixe cozinhar até ele ficar bem espeeso;
4. Desligue o fogo e adicione ele em formas pequenas para moldar, ou em uma forma única;
5. Aguarde esfriar um pouco e desenforme;
6. Agora é só montar seu prato com a polenta e o frango. Bom apetite!

Dica:

Uma super dica é utilizar o caldo do cozimento do frango, em vez de água para cozinhar a polenta para dar mais sabor e umidade à receita.

Você sabia?

A polenta se tornou um prato de conforto popular em muitos países, existem muitas variedades diferentes de polenta que foram feitas de acordo com a cultura de cada região. Hoje, a polenta é um ingrediente versátil e muito popular.

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