Requeijão de inhame, cremoso e saudável

1. Depois que o inhame estiver cozido, corte em pedaços bem pequenos;
2. Em seguida, bata o inhame no liquidificador, e vá colocando aos poucos a água morna para ajudar no processo;
3. Feito isso, coloque o suco de limão, o polvilho azedo, o azeite e o sal e bata tudo por 2 minutos;
4. A consistência do requeijão fica a seu critério, caso queira mais grosso, coloque menos água;
5. Ele já está prontinho, armazene em um recipiente de vidro com tampa;
6. Conserve na geladeira.

Dica:

É importante bater bastante a mistura no liquidificador, até que fique bem cremoso. Depois é só levar à geladeira para firmar.

Você sabia?

O requeijão de inhame é uma opção vegana e saudável para substituir o tradicional requeijão, feito com leite. O inhame é um tubérculo muito rico em nutrientes como carboidratos, vitaminas e minerais, além de possuir propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. O requeijão de inhame é uma opção deliciosa e nutritiva para quem busca uma alimentação mais saudável.

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