25 minutos
4 porções
Fácil
0 kcal
Ingredientes
- 8 filés de peru
- 8 fatias de bacon
- 8 fatias de queijo mussarela (ou outro de sua preferência)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Colorau a gosto (opcional)
- Folhas de espinafre (opcional)
Modo de Preparo
- Tempere os filés de peru com sal, pimenta e colorau (se usar).
- Sobre uma superfície, coloque uma fatia de bacon.
- Coloque um filé de peru sobre a fatia de bacon.
- Adicione uma fatia de queijo e algumas folhas de espinafre (se usar) sobre o peru.
- Enrole o conjunto, formando um rolinho.
- Prenda o rolinho com um palito de dente para que não abra durante o cozimento.
- Pré-aqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos.
- Coloque os rolinhos na cesta da airfryer.
- Asse por 12-15 minutos, ou até que o bacon esteja dourado e o queijo derretido.
Dicas do Chef
- Para um sabor mais intenso, marine os filés de peru em temperos de sua preferência por pelo menos 30 minutos antes de preparar.
- Experimente usar diferentes tipos de queijo, como provolone, cheddar ou gouda.
- Adicione outros ingredientes ao recheio, como tomate seco, azeitonas picadas ou pimentão.
- Se preferir, substitua o bacon por presunto ou peito de frango defumado.
Rolinho de Peru, Queijo e Bacon: Uma Delícia Moderna
O rolinho de peru, queijo e bacon na airfryer é uma receita relativamente nova, impulsionada pela popularidade crescente das airfryers e pela busca por refeições rápidas, práticas e saudáveis. Embora não possua uma história secular como outros pratos, sua combinação de ingredientes clássicos e a versatilidade da airfryer o tornaram um sucesso instantâneo na culinária contemporânea.
Origens e Influências
A ideia de enrolar carne com recheios saborosos não é nova. Pratos como o bife à rolê, presente em diversas culturas, compartilham essa mesma premissa. No entanto, o rolinho de peru, queijo e bacon se destaca por utilizar ingredientes mais leves e saudáveis, além de aproveitar a tecnologia da airfryer para um preparo mais rápido e com menos gordura.
A popularização da airfryer, que simula a fritura sem a necessidade de óleo, abriu um leque de possibilidades para receitas mais saudáveis e práticas. O rolinho de peru, queijo e bacon se encaixa perfeitamente nesse contexto, oferecendo uma alternativa saborosa aos pratos fritos tradicionais.
Curiosidades e Variações
- Recheios Criativos: A versatilidade do rolinho permite inúmeras variações no recheio. Além do queijo e bacon, você pode adicionar espinafre, tomate seco, azeitonas, pimentões, ervas finas e outros ingredientes de sua preferência.
- Opções Mais Leves: Para uma versão mais saudável, substitua o bacon por peito de frango defumado ou presunto magro. Utilize queijos com baixo teor de gordura e adicione legumes frescos ao recheio.
- Acompanhamentos Ideais: Sirva o rolinho de peru, queijo e bacon com saladas frescas, legumes cozidos, arroz integral ou purê de batata doce.
- Popularidade nas Redes Sociais: A receita se tornou um sucesso nas redes sociais, com diversas versões e dicas de preparo compartilhadas por influenciadores e amantes da culinária.
O rolinho de peru, queijo e bacon na airfryer é uma prova de como a culinária pode ser criativa e adaptável aos novos tempos. Combinando ingredientes simples e um método de preparo inovador, essa receita conquistou o paladar de muitos e se tornou um sucesso na cozinha moderna.