A receita de hoje é uma ótima opção para quem gosta de carne suculenta e saborosa, e é um prato que certamente fará sucesso em qualquer mesa. Vamos compartilhar com vocês uma receita de paleta de porco assada. Vamos começar!
Ingredientes para preparar a paleta de porco assada:
- 1,8kg De paleta de porco;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 1 Xícara (chá) de suco de laranja;
- 6 Colheres (sopa) de alecrim fresco;
- 6 Colheres (sopa) de folhas de sálvia rasgadas;
- 1 Colher (chá) de noz-moscada ralada;
- 6 Dentes de alho, amassados.
Como preparar a paleta de porco assada:
- Em um liquidificador, adicione o suco, as ervas, a noz-moscada e o alho;
- Em seguida, bata até ficar homogêneo;
- Despeje então essa mistura batida, sobre a paleta e deixe descansar na geladeira por 2 horas coberto;
- Vire na metade do tempo;
- Passado esse tempo, retire da marinada e coloque em uma assadeira;
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Quando estiver em temperatura ambiente, leve ao forno preaquecido a 200 graus por 20 minutos para dourar;
- Abaixe o forno depois disso para 180 graus, regue com a marinada e cubra com papel alumínio;
- Asse por mais 40 minutos, virando na metade do tempo;
- Depois de pronto, retire o papel alumínio e aguarde cerca de 5 minutos com forno já desligado;
- Sirva a paleta fatiada e regada com o molho da assadeira;
- Bom apetite!
Dica:
Você pode servir a paleta com arroz, feijão, salada, farofa, purê de mandioca, entre outros. É uma receita que vai bem com muitas combinações. Experimente!
Você sabia?
A paleta de porco é um corte de carne muito popular na nossa culinária brasileira, especialmente em churrascos. É interessante notar que, embora a paleta seja uma parte traseira do porco, muitas vezes é preparada como se fosse um corte dianteiro, com a carne sendo fatiada em pedaços menores. Isso acontece porque a carne da paleta é macia e suculenta, o que a torna ideal para ser assada de forma lenta e fatiada em pedaços menores para servir.
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