25 minutos
4 porções
Fácil
0 kcal
Ingredientes
- 1 lata de feijão preto
- 1 lata de feijão branco
- 1 xícara de tomates-cereja cortados ao meio
- 1/2 cebola roxa picada
- 1 pepino cortado em cubos
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- 1/4 de xícara de cebolinha picada
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture o feijão preto, o feijão branco, os tomates-cereja, a cebola roxa e o pepino.
- Adicione a salsinha e a cebolinha picadas.
- Em um recipiente pequeno, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta.
- Despeje o molho sobre a salada e misture bem para incorporar todos os ingredientes.
- Leve à geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir para apurar os sabores.
Dicas do Chef
- Para um toque extra de sabor, adicione milho cozido ou pimentão picado.
- Experimente usar outros tipos de feijão, como feijão fradinho ou carioca.
- Sirva com folhas verdes para uma salada ainda mais completa.
História e Origem da Salada de Feijão
A salada de feijão, em suas diversas variações, é um prato presente em diversas culturas ao redor do mundo. A combinação de feijões com vegetais frescos e um molho saboroso é uma forma nutritiva e versátil de aproveitar os benefícios dos feijões, que são ricos em proteínas e fibras. Embora não haja uma origem única e definida para a ‘Salada de Feijão Denso’ especificamente, a ideia de combinar diferentes tipos de feijão em uma salada é uma prática comum em cozinhas de diferentes regiões.
Curiosidades e Tradições
A versatilidade da salada de feijão permite inúmeras adaptações regionais e pessoais. Em algumas culturas, é comum adicionar ingredientes como milho, pimentão, abacate ou coentro, enquanto outras preferem um molho mais ácido à base de vinagre ou limão. A salada de feijão é frequentemente servida em piqueniques, churrascos e outras celebrações ao ar livre, sendo uma opção refrescante e nutritiva para compartilhar com amigos e familiares.
Dicas Adicionais de Expert
- Para um sabor mais intenso, marine a cebola roxa picada em suco de limão por alguns minutos antes de adicioná-la à salada. Isso suaviza o sabor picante da cebola e realça o frescor da salada.
- Adicione um toque crocante com nozes picadas ou sementes de girassol.
- Experimente diferentes ervas frescas, como hortelã ou manjericão, para variar o sabor da salada.