20 minutos
2 porções
Fácil
0 kcal
Ingredientes
- 2 postas de salmão (200g cada)
- Sumo de 2 limões
- Sal a gosto
- Azeite extra virgem para pincelar
- 1 colher (chá) de massa de alho (opcional)
- Coentro picado a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Tempere as postas de salmão com sal e o sumo de limão. Deixe marinar por 10 minutos.
- Aqueça uma frigideira antiaderente ou grelha em fogo médio-alto.
- Pincele a frigideira ou grelha com um pouco de azeite.
- Coloque as postas de salmão na frigideira ou grelha e grelhe por cerca de 3-5 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidas ao seu gosto.
- Se desejar, adicione a massa de alho ao salmão durante o processo de grelhar.
- Sirva o salmão grelhado com coentro picado por cima e acompanhe com legumes ou salada.
Dicas do Chef
- Para um sabor mais intenso, marine o salmão por mais tempo, até 30 minutos.
- Adicione raspas de limão à marinada para um aroma cítrico extra.
- Sirva com um molho de iogurte e ervas frescas para um toque refrescante.
- Para evitar que o salmão grude na grelha, certifique-se de que a grelha esteja bem quente e untada.
Salmão Grelhado com Limão: Uma Delícia Simples e Sofisticada
O salmão grelhado com limão é um prato que transcende a simplicidade, oferecendo uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares. Seja para um almoço rápido durante a semana ou um jantar especial, esta receita se adapta perfeitamente a qualquer ocasião. A combinação do sabor rico e untuoso do salmão com a acidez refrescante do limão cria uma harmonia perfeita, tornando cada garfada uma experiência memorável.
História e Origem
A história do salmão como alimento remonta a milhares de anos, com evidências de seu consumo por povos antigos nas regiões do Atlântico Norte e do Pacífico Norte. A técnica de grelhar, por sua vez, é uma das formas mais antigas de cocção, utilizada desde os tempos pré-históricos para preparar alimentos sobre o fogo. A combinação do salmão com limão, embora não possua uma origem histórica precisa, é uma criação culinária que explora a sinergia entre os sabores, realçando as qualidades de ambos os ingredientes.
Curiosidades e Tradições
- O salmão é considerado um peixe nobre, associado a benefícios para a saúde devido ao seu alto teor de ômega-3.
- O limão, originário da Ásia, foi introduzido na Europa pelos árabes e rapidamente se tornou um ingrediente essencial na culinária mediterrânea e mundial.
- Em muitas culturas, o peixe é um símbolo de prosperidade e boa sorte, sendo frequentemente consumido em celebrações e festividades.
O salmão grelhado com limão é um prato que pode ser encontrado em diversos restaurantes ao redor do mundo, com variações que incluem diferentes temperos, ervas e acompanhamentos. Sua popularidade se deve à facilidade de preparo, ao sabor delicioso e aos benefícios nutricionais que oferece.