45 minutos
60 porções
Fácil
43 kcal
Ingredientes
- 1/2 lata de leite condensado (195g)
- 250g de amido de milho (maisena)
- 100g de manteiga sem sal ou margarina em temperatura ambiente
- 200g de chocolate ao leite derretido para cobertura
Modo de Preparo
- Em uma vasilha, coloque o leite condensado, o amido de milho e a manteiga .
- Misture bem até obter uma massa compacta que não grude nas mãos .
- Faça pequenas bolinhas e achate-as com as costas de um garfo .
- Coloque as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga .
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos .
- Retire do forno e espere esfriar .
- Mergulhe os sequilhos pela metade no chocolate derretido .
- Coloque sobre papel manteiga e aguarde o chocolate secar completamente .
Dicas do Chef
- Para um toque especial, polvilhe chocolate granulado ou raspas de chocolate sobre os sequilhos banhados .
- Se quiser, adicione uma pitada de sal à massa para realçar o sabor doce .
- Para sequilhos ainda mais macios, utilize manteiga sem sal em temperatura ambiente .
Sequilhos de Leite Condensado com Chocolate: Uma Delícia com História
Os sequilhos são biscoitos simples e populares, apreciados por sua textura que derrete na boca e sabor delicado . A receita de sequilhos de leite condensado com chocolate é uma variação moderna de um clássico, que combina a tradição dos sequilhos com a indulgência do chocolate .
História e Origem
Acredita-se que os sequilhos tenham origem portuguesa, chegando ao Brasil durante o período colonial . Originalmente, eram feitos com trigo, mas a escassez desse ingrediente levou à sua substituição por derivados da mandioca, como o polvilho, pelos indígenas . Essa adaptação resultou em biscoitos mais leves e crocantes, que se tornaram populares em todo o país .
Com o passar do tempo, diversas variações surgiram, incorporando ingredientes como coco, queijo, goiabada e, mais recentemente, o leite condensado . A adição de chocolate é uma inovação que agrada especialmente aos amantes desse ingrediente, transformando os sequilhos em uma sobremesa ainda mais irresistível .
Curiosidades e Tradições
- Os sequilhos têm um papel importante em celebrações religiosas na região da Chapada do Araripe, onde são preparados durante a “Renovação” (Consagração das Famílias ao Sagrado Coração de Jesus) .
- Em Portugal, os biscoitos eram utilizados para abastecer os navios que partiam do reino .
- A palavra “biscoito” tem origem em duas palavras francesas: “Bis” e “Coctus”, que significam “cozido duas vezes” .
Dicas Adicionais de Expert
Para garantir que seus sequilhos fiquem perfeitos, siga estas dicas:
- Utilize ingredientes de boa qualidade, como manteiga fresca e chocolate nobre .
- Não sove a massa em excesso, para evitar que os sequilhos fiquem duros .
- Asse os sequilhos em forno baixo, para que cozinhem por igual e não queimem .
- Armazene os sequilhos em um recipiente hermético para que conservem a crocância .
Experimente essa deliciosa receita de sequilhos de leite condensado com chocolate e surpreenda a todos com um biscoito caseiro que derrete na boca!