Sorvetão da Infância: Receita Deliciosa para Refrescar os Dias Quentes

Olá, pessoal! Hoje trazemos uma receita especial que desperta memórias da infância: o Sorvetão. Aquele delicioso sorvete que, depois do almoço de domingo, a mãe colocava na frente de todos para saborearmos. Fiquem conosco, pois vamos compartilhar todos os segredos dessa sobremesa incrível que vai conquistar o seu paladar. Vamos lá!

Ingredientes para preparar o Sorvetão:

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 6 gemas
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó (50% de cacau)
• 4 claras de ovos
• 1 lata de creme de leite

Como preparar o Sorvetão:

1. Começaremos pelo creme. No liquidificador, adicione o leite, leite condensado, gemas e baunilha.
2. Em seguida, acrescente o amido de milho.
3. Bata por dois minutos até obter uma mistura homogênea.
4. Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo, mexendo constantemente até atingir a cremosidade desejada. Reserve e deixe esfriar.
5. A segunda etapa é preparar a calda. Em uma panela, misture leite e chocolate em pó.
6. Leve ao fogo até que a calda atinja a consistência desejada.
7. Despeje-a em uma forma com furo no meio, previamente untada, e reserve.
8. Na terceira etapa, bata as claras em ponto de neve.
9. Em seguida, misture-as delicadamente com o creme de leite. Incorpore essa mistura ao primeiro creme reservado, obtendo um resultado incrivelmente gostoso.
10. Finalize despejando essa mistura sobre a calda na forma e leve ao freezer por no mínimo seis horas, ou, idealmente, deixe-o lá de um dia para o outro. O resultado será uma sobremesa que vai surpreender a todos.

Dica:

Para garantir a cremosidade perfeita do Sorvetão, mexa o creme na panela até que ele atinja a consistência desejada. Essa etapa é crucial para obter um resultado final incrível.

Tempo de Preparo:

O tempo total de preparo, considerando todas as etapas e o tempo de congelamento, é de aproximadamente 6 horas. Planeje-se para fazer essa delícia com antecedência e aproveitar o resultado surpreendente.

Quantidade de Porções:

Essa receita rende um Sorvetão delicioso para aproximadamente 10 pessoas. Ideal para compartilhar em encontros familiares ou para surpreender os convidados em uma tarde especial.

Curiosidade:

Essa receita do Sorvetão é uma tradição de muitas famílias que atravessa gerações. Além de deliciosa, é uma sobremesa cheia de lembranças afetivas, tornando-a ainda mais especial.

Façam em suas casas e compartilhem essa tradição deliciosa com quem vocês amam. Aproveitem cada colherada dessa sobremesa única e deliciosa. Bom apetite!