Surpreenda a todos nesse natal! Conheça a cucatone: Deliciosa e fofinha

1. Comece ativando o fermento, misturando um terço de farinha de trigo com um terço de leite morno e meia colher de sopa de fermento biológico seco. Deixe descansar por 10 a 15 minutos até que o fermento esteja ativo.
2. Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, açúcar, ovos, manteiga, essência de laranja e raspas de limão. Misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Acrescente o fermento ativado à massa e continue misturando. Deixe a massa fermentar por 35 a 40 minutos, até que fique elástica.
4. Enquanto a massa fermenta, prepare a farofinha especial. Hidrate a uva-passa e as frutas cristalizadas, escorra e misture com amêndoas laminadas, açúcar e manteiga.
5. Após a fermentação da massa, espalhe-a em uma forma untada com fundo removível. Cubra com a farofinha especial e leve ao forno preaquecido por 40 a 45 minutos.
6. Prontinho, finalize decorando com mais e agora é só degustar farofinha por cima (opcional).

Dica:

Para garantir que as frutas cristalizadas e a uva-passa fiquem suculentas, hidrate-as previamente em água. Depois de escorrer, misture-as na farofinha e só então espalhe sobre a massa. Essa técnica garante que as frutas não ressequem durante o cozimento.

Tempo de Preparo e Porções:

O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora, levando em consideração o tempo de fermentação e cozimento. Essa receita rende uma cuca com aproximadamente 12 porções.

Curiosidade:

A cuca natalina é uma tradição que une sabor e celebração. Seu aroma delicioso e textura irresistível fazem dessa receita uma escolha perfeita para a época festiva. Experimente criar suas próprias variações, como adicionar raspas de laranja ou limão para um toque cítrico extra.

Ao seguir essas etapas simples, você estará prestes a saborear uma cuca natalina única e inesquecível. Prepare-se para encantar seus convidados com essa delícia que combina tradição e inovação.

Compartilhe essa maravilha natalina com quem você ama. Afinal, Natal é tempo de celebrar com boa comida e momentos memoráveis. Boas festas e bom apetite!