50 minutos
8 porções
Fácil
200 kcal
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de óleo
- 1/2 colher de sopa de fermento em pó
- 2 ovos
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 2 latas de sardinha
- 10 unidades de tomate cereja
- 1/2 cebola roxa
- Manjericão a gosto
Modo de Preparo
- Aqueça o forno em temperatura média.
- Unte o refratário com óleo e reserve.
- No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o extrato de tomate, sardinha, azeitona, orégano e sal a gosto no recheio.
- Coloque metade da massa em um refratário untado.
- Adicione todo o recheio.
- Cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno por 30-40 minutos, ou até dourar.
Dicas do Chef
- Experimente adicionar milho verde ao recheio para uma versão ainda mais completa e saborosa .
- Para um toque especial, adicione requeijão cremoso sobre o recheio antes de cobrir com a massa restante .
- Se preferir, utilize sardinha em molho de tomate para um sabor mais intenso .
Torta de Sardinha: Uma Viagem Através da História e do Sabor
A torta de sardinha é um prato que transcende gerações, marcando presença em mesas fartas e momentos de convívio familiar. Sua história se entrelaça com a cultura brasileira, revelando a criatividade e o talento do povo em transformar ingredientes simples em iguarias memoráveis .
Origem e Tradição
A origem da torta de sardinha remonta aos tempos em que a sardinha, um peixe abundante e acessível, era um alimento básico na dieta de muitas famílias . A receita se popularizou como uma forma prática e saborosa de aproveitar esse ingrediente, combinando-o com outros elementos como legumes, ovos e temperos .
A torta de sardinha se tornou um prato presente em festas juninas, piqueniques e lanches da tarde, transmitindo-se de geração em geração como um símbolo de afeto e união . Cada família adaptou a receita ao seu paladar, criando variações únicas e personalizadas que refletem a diversidade da culinária brasileira .
Curiosidades e Dicas Adicionais
- A sardinha: Rica em ômega-3, cálcio e vitaminas, a sardinha é um alimento nutritivo que contribui para a saúde do coração, dos ossos e do cérebro .
- Variações da receita: Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como palmito, azeitonas, ervilhas, milho, cenoura ralada ou pimentões .
- Massa caseira ou comprada: Você pode preparar a massa da torta em casa ou utilizar massa folhada ou de pastel comprada pronta para maior praticidade .
- Acompanhamentos: Sirva a torta de sardinha com uma salada verde fresca para uma refeição completa e equilibrada .
- Torta fit: Para uma versão mais leve, utilize farinha integral, leite desnatado e recheio com legumes e sardinha sem óleo .
A torta de sardinha é um prato versátil que se adapta a diferentes ocasiões e paladares. Seja para um lanche rápido, uma refeição em família ou um evento especial, essa receita é sempre uma ótima escolha. Prepare a sua torta de sardinha e compartilhe momentos de sabor e alegria com quem você ama!