Transforme o arroz na estrela do seu almoço, com essa receita de arroz biro-biro

Transforme o arroz na estrela do seu almoço, com essa receita de arroz biro-biro
Transforme o arroz na estrela do seu almoço, com essa receita de arroz biro-biro

Você já conhece o arroz biro-biro? É uma refeição completa em uma única panela, temos certeza de que todos em sua casa irão querer repetir de tão delicioso. Vamos para a receita!

Ingredientes para preparar o arroz biro-biro:

  • 420g De arroz cozido;
  • 250g De bacon picado;
  • Ovo;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • 15g De salsinha e cebolinha picada;
  • 100g De batata palha.

Como preparar o arroz biro-biro:

  1. Adicione o bacon picadinho em uma panela em fogo baixo;
  2. Aguarde fritar na própria gordura dele;
  3. Em seguida, desligue o fogo e, com uma escumadeira, retire o bacon da panela e transfira-o para um prato coberto com papel toalha, para que fique crocante;
  4. Não descarte a gordura, ela será utilizada no restante da receita;
  5. Se houver uma quantidade excessiva de gordura, você pode descartar o excesso apenas;
  6. Na mesma panela com a gordura, coloque os ovos e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto;
  7. Misture bem os ovos até ficarem mais sequinhos;
  8. Coloque então o arroz, o bacon frito e a salsinha picada;
  9. Adicione em seguida, apenas metade da batata palha;
  10. Misture bem todos os ingredientes na panela;
  11. Por fim cubra com o restante da batata palha;
  12. Prontinho, bom apetite!

Dica:

Para que o seu arroz biro-biro fique soltinho e saboroso, é muito importante utilizar o arroz já cozido e frio. Cozinhe o arroz um pouco antes de preparar o prato e, em seguida, espalhe ele em uma assadeira ou refratário para esfriar completamente. Isso ajudará a evitar que o arroz fique empapado ao ser refogado com os demais ingredientes, garantindo a textura que precisa.

Você sabia?

O arroz biro-biro é um prato típico da nossa culinária brasileira e seu nome é uma homenagem ao ex-jogador de futebol Roberto Rivellino, conhecido carinhosamente como “Biro-Biro”. Acredita-se que o prato tenha sido criado em um restaurante na cidade de São Paulo, onde o jogador costumava frequentar.

Gostou desta receita? Compartilhe! Temos diversas receitas de comidas típicas deliciosas em nosso site!

Quantas estrelas essa receita merece?

Média: 4.9 / 5. Votos: 200

Nenhum voto até agora! Seja o primeiro a avaliar este post.