Rabanada! Quem já conhece esse clássico da culinária certamente sabe o quão irresistível ela é. E para os que ainda não experimentaram, preparem-se para uma explosão de sabores e aromas. Neste artigo, vou guiá-los passo a passo na preparação dessa delícia, uma versão tradicional e econômica, utilizando ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Então, embarque comigo nessa jornada gastronômica e descubra todos os segredos para fazer a melhor Rabanada da sua vida.
Ingredientes:
- Pão francês de 50g
- 400 ml de leite
- 100g de açúcar
- 5 ml de essência de baunilha
- 3 ovos
- Óleo para fritura
- Açúcar e canela para polvilhar
Como preparar a rabanada:
- Corte as pontinhas do pão francês e, em seguida, faça cortes diagonais de 1,5 cm.
- Hidrate os pães misturando 400 ml de leite, 100g de açúcar e 5 ml de essência de baunilha. Mexa bem.
- Bata três ovos.
- Passe os pães hidratados nos ovos batidos e frite em óleo a 160-180ºC até dourar.
- Após fritar, passe as rabanadas em açúcar e canela.
Dica:
Uma dica valiosa para quem prefere evitar frituras é levar as rabanadas ao forno em papel manteiga. Basta ajustar a temperatura para 160-180ºC, virando as rabanadas para dourar ambos os lados. Essa alternativa mantém a crocância característica da receita, proporcionando uma opção mais saudável.
Tempo de Preparo:
O tempo total para preparar essa delícia é surpreendentemente rápido, levando em média 30 minutos, incluindo o tempo de fritura.
Rendimento:
Essa receita rende aproximadamente 12 porções, perfeitas para compartilhar momentos saborosos com amigos e familiares.
Curiosidade:
A Rabanada, embora seja uma tradição em diversas mesas natalinas, tem uma origem que remonta a épocas em que o leite condensado ainda não era parte integrante da culinária. Esse doce tem suas raízes na simplicidade e criatividade das pessoas, utilizando pão amanhecido para criar uma sobremesa irresistível. No entanto, ao longo do tempo, a receita foi se adaptando, ganhando novos sabores e texturas.
Espero que esta receita de Rabanada tenha conquistado seu coração tanto quanto conquistou o meu. Se permita explorar os sabores tradicionais com uma pitada de inovação. Não esqueça de compartilhar essa delícia com quem você ama. Até a próxima com mais uma incrível jornada gastronômica!