Pão de Forma Caseiro: Delicioso, Macio e Fácil de Fazer

1. Vamos começar fazendo uma esponja, um pré-fermento que dará força e realçará o sabor do nosso pão.
2. Em uma tigela, misture 113g de farinha de trigo, 6g de fermento biológico seco e 113g de água. Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
3. Em seguida, misture todos os ingredientes sólidos (452g de farinha, 45g de açúcar e 11g de sal) antes de adicioná-los à esponja.
4. Adicione 45g de manteiga amolecida e 250g de leite integral. Amasse até obter uma massa lisa e elástica. Leve para fermentar por uma hora.
5. Após a primeira fermentação de uma hora, modele o pão e deixe fermentar por mais 45 minutos.
6. Asse a 180°C por aproximadamente 45 minutos.

Dica para o Sucesso da Receita:

Para garantir o sucesso dessa receita, é essencial calcular a quantidade de massa de acordo com o tamanho da forma que você utilizará. Utilize a planilha disponibilizada na descrição do vídeo para facilitar esse cálculo. Além disso, uma balança de precisão facilitará a medição dos ingredientes, garantindo resultados mais precisos. Reserve de 3 a 4 horas para a preparação, embora a maior parte do tempo seja de descanso.

Tempo de Preparo e Porções:

Reserve de 3 a 4 horas para a preparação, sendo a maior parte do tempo de descanso. Quanto às porções, esta receita rende um pão de aproximadamente 1 quilo, perfeito para agradar toda a família.

Curiosidade:

Você sabia que a adição de leite integral não apenas contribui para a textura fofinha do miolo, mas também desempenha um papel crucial na obtenção de uma crosta lisa? Além disso, a escolha do tamanho da forma influencia diretamente na quantidade de ingredientes utilizados, proporcionando a você a flexibilidade de adaptar a receita às suas preferências.

Agora que você tem todas as informações para criar seu próprio pão de forma caseiro, está na hora de colocar as mãos na massa e surpreender a todos com essa delícia fresquinha e feita com carinho. Aproveite cada etapa do processo e experimente diferentes combinações de sabores ao saborear seu pão recém-saído do forno. Seja criativo e divirta-se na cozinha.

Bom apetite!