1. Em uma tigela, bata o ovo até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione a goma de tapioca, o queijo, o sal e a páprica ao ovo batido e misture bem até obter uma massa uniforme.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Não é necessário adicionar óleo.
4. Despeje uma porção da massa na frigideira, espalhando para formar uma camada fina.
5. Cozinhe por alguns minutos até que a parte inferior esteja levemente dourada.
6. Retire da frigideira e corte em pequenos quadrados ou porções.
7. Leve na airfryer por cerca de 15 minutos a 200g, mexendo ocasionalmente e prontinho.

Dica:

Para garantir que seu Petisco de Crepioca fique perfeito, siga algumas dicas importantes. A escolha da goma de tapioca é fundamental para obter a textura desejada. Use uma goma de boa qualidade para evitar que a crepioca fique quebradiça. Se você preferir uma crepioca mais fina e crocante, adicione um pouco mais de goma e cozinhe por um tempo um pouco mais longo.

A frigideira deve estar bem quente antes de adicionar a massa, para garantir que a crepioca cozinhe de maneira uniforme e fique crocante. Caso a massa grude, você pode usar um pouco de óleo spray ou um pincel para untar a frigideira, mas normalmente, uma frigideira antiaderente deve ser suficiente.

Experimente variar os temperos de acordo com suas preferências. Além de páprica defumada, você pode adicionar outros temperos como pimenta-do-reino, cominho ou até mesmo orégano.

Tempo de preparo:

O preparo leva cerca de 25 minutos no total.

Porções:

Depende do tamanho dos pedaços que você cortar, mas rende bastante.

Curiosidade:

A crepioca é uma variação da tradicional tapioca, que se tornou popular devido à sua versatilidade e benefícios nutricionais. Originária do Brasil, a tapioca é uma fécula extraída da mandioca, conhecida por sua textura leve e por ser uma excelente opção para pessoas que seguem dietas sem glúten. A combinação da goma de tapioca com ovo cria uma massa mais consistente, ideal para uma variedade de preparações, incluindo as famosas crepiocas.

A popularidade da crepioca aumentou consideravelmente nos últimos anos, especialmente entre aqueles que buscam opções de lanches mais saudáveis e nutritivos. Ela pode ser personalizada de várias formas, com diferentes recheios e temperos, tornando-a uma opção prática e saborosa para qualquer refeição.

Os Petiscos de Crepioca exemplificam como a crepioca pode ser transformada em um lanche crocante e delicioso. Com uma preparação simples e rápida, esses petiscos são perfeitos para qualquer momento do dia e vão conquistar a todos com seu sabor irresistível. Se você ainda não experimentou a crepioca, esta receita é uma excelente maneira de começar. Aproveite e descubra como esse petisco pode ser uma adição deliciosa e saudável à sua rotina alimentar!