Os Biscoitos de Natal Decorados são uma tradição deliciosa e encantadora, perfeita para a época de festas. Imagine uma fornada de biscoitos em formatos festivos com uma cobertura colorida que dá um toque mágico à mesa. Além de lindos, esses biscoitinhos têm uma textura crocante por fora e macia por dentro, desmanchando na boca. São ótimos para presentear amigos e familiares, trazendo um sabor especial a cada mordida. Quer aprender a fazer essa receita fácil e cheia de charme? Vamos lá!
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo (sem fermento)
- ½ xícara de chá de açúcar refinado (ou açúcar cristal)
- 1 pitada de sal
- 100 g de manteiga sem sal, gelada e em cubinhos
- 1 ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Água gelada (quantidade variável, conforme necessário)
Para o glacê de decoração:
- 1 clara de ovo
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1 e ½ xícara de chá de açúcar de confeiteiro (peneirado)
Como preparar os Biscoitinhos de Natal Decorados:
- Preparando a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione os cubos de manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa.
- Incorporando o ovo: Bata levemente o ovo com a essência de baunilha e adicione à mistura. Mexa com as mãos até formar uma massa homogênea e que desgrude dos dedos.
- Ajuste da consistência: Se necessário, adicione água gelada aos poucos, apenas até a massa dar liga.
- Descanso e modelagem: Abra a massa entre duas folhas de plástico filme com o auxílio de um rolo até a espessura de 0,5 cm. Corte os biscoitos com moldes natalinos e coloque-os em uma assadeira untada.
- Congelamento antes de assar: Leve a assadeira com os biscoitos ao congelador por cerca de 30 minutos.
- Assar os biscoitos: Preaqueça o forno a 200°C e asse os biscoitos por 15 a 20 minutos, até as bordas começarem a dourar levemente. Retire e deixe esfriar.
- Preparando o glacê: Em uma tigela, misture a clara de ovo, o suco de limão e o açúcar de confeiteiro peneirado. Bata até obter uma mistura homogênea. Ajuste a consistência com água, se necessário, e utilize o glacê para decorar os biscoitos frios.