Bolo de milho com requeijão

1. Em um liquidificador, adicione o milho sem a água e os ovos;
2. Em seguida, pegue a latinha dele para usar como medidor dos demais ingredientes:
3. Adicione o óleo, leite, açúcar e a farinha de milho;
4. Coloque sempre os líquidos primeiro para ajudar seu liquidificador na batida;
5. Agora acrescente a farinha de trigo e o sal;
6. Bata na velocidade máxima por uns 3 minutos até encorpar;
7. Depois da massa bem batida e homogênea coloque o fermento e mexa com a colher mesmo;
8. Unte uma forma com um furo no meio;
9. Depois despeje a massa na forma;
10. Em seguida adicione as colheradas de requeijão em todo o bolo;
11. Depois, com cuidado afunde um pouco o requeijão para ele ficar no meio da massa;
12. Cuidado para não afundar muito e o requeijão ir para o fundo da forma;
13. Agora leve ao forno já preaquecido por 40 minutos a 180 graus;
14. Deixe até o palito sair limpo.

Importante não esquecer: Use a lata de milho como medida para os outros ingredientes.

Um pouco sobre o bolo de milho:

O bolo de milho, também conhecido as vezes como bolo de fubá, é um tipo de bolo em que o principal ingrediente é o milho, podendo ser o creme de milho verde ou a farinha de milho também. É um prato super tradicional da culinária brasileira.

Os ingredientes podem variar em tipos e proporções, mas em geral, são o milho, a farinha de trigo, a margarina, os ovos, o açúcar, o fermento e o leite. Embora também existam versões veganas.

A cor amarela é devido aos carotenoides presentes no milho, mais especificamente betacaroteno, luteína e zeaxantina.

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