1 hora
8 porções
Fácil
0 kcal
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 1/2 xícara (220g) de açúcar
- 150ml de óleo
- 3 xícaras (375g) de farinha de trigo
- 1 xícara (120g) de chocolate em pó (32% cacau)
- 1 colher (café) (2g) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (sopa) (15g) de fermento em pó
- 1 xícara (220ml) de água morna
Modo de Preparo
- Em um recipiente, misture os ovos, o açúcar e o óleo.
- Adicione a farinha de trigo e o chocolate em pó, misturando bem para incorporar.
- Acrescente o bicarbonato e o fermento, misturando delicadamente.
- Adicione a água morna e misture até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos, ou até dourar e firmar.
Dicas do Chef
- Para um bolo ainda mais fofinho, peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó antes de adicionar aos ingredientes líquidos.
- Se preferir, substitua a água morna por leite morno ou café coado morno para intensificar o sabor do chocolate.
- Adicione gotas de chocolate à massa para um toque extra de sabor.
- Para uma cobertura simples, misture chocolate em pó, açúcar e leite até obter uma consistência cremosa e espalhe sobre o bolo.
- Experimente adicionar especiarias como canela ou noz-moscada para um toque especial no sabor do bolo.
História e Origem do Bolo de Chocolate Caseiro
O bolo de chocolate tem uma história que remonta aos antigos maias e astecas, que preparavam uma bebida amarga de cacau. No entanto, a ideia de transformar o cacau em um bolo doce ganhou força no século XVII, quando confeiteiros ingleses começaram a adicionar cacau às misturas de bolos. A invenção da prensa de cacau no século XVIII também foi crucial para popularizar o bolo de chocolate, permitindo a produção de cacau em pó em larga escala.
O bolo, como conhecemos hoje, surgiu no Egito Antigo, onde era preparado como pão adoçado com xaropes de frutas, tâmaras e passas. Os romanos aprimoraram a receita, utilizando a técnica da fermentação. O nome “bolo” vem do formato redondo, originário da palavra “bola”.
Curiosidades e Tradições
O bolo de chocolate é um dos bolos mais populares do mundo, presente em diversas culturas e celebrações. No Brasil, o bolo de chocolate caseiro é um clássico, preparado em diversas versões e com diferentes coberturas. É um bolo que remete à infância, aos momentos em família e aos sabores da casa da avó.
Uma curiosidade interessante é que, até o século XVII, o chocolate era consumido principalmente como bebida. A partir daí, os confeiteiros começaram a experimentar e a adicionar o cacau em pó às massas de bolos, criando assim o bolo de chocolate que conhecemos hoje.
Dicas Adicionais de Expert
- Para um bolo de chocolate com sabor mais intenso, utilize chocolate em pó 50% ou 70% cacau.
- Se quiser um bolo mais úmido, adicione uma calda de chocolate após assar.
- Para decorar, use raspas de chocolate, frutas vermelhas ou açúcar de confeiteiro.
O bolo de chocolate caseiro é uma receita versátil, que pode ser adaptada de diversas formas. Experimente adicionar ingredientes como nozes, castanhas, coco ralado ou frutas secas para personalizar o seu bolo. Sirva com sorvete, calda de chocolate ou simplesmente puro, acompanhado de uma xícara de café ou chá. Desfrute!