15 minutos
4 porções
Fácil
0 kcal
Ingredientes
- 4 fatias de pão de forma ou pão italiano amanhecido
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Corte o pão em cubos pequenos e uniformes.
- Em uma tigela, misture os cubos de pão com o azeite, orégano, alho em pó, sal e pimenta.
- Certifique-se de que todos os cubos estejam bem revestidos com o azeite e os temperos.
- Pré-aqueça a airfryer a 180°C por 3 minutos.
- Coloque os cubos de pão na cesta da airfryer em uma camada única, evitando sobrepor.
- Cozinhe por 5-8 minutos, agitando a cesta na metade do tempo, até que os croutons estejam dourados e crocantes.
- Retire os croutons da airfryer e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Dicas do Chef
- Para um sabor mais intenso, adicione queijo parmesão ralado aos croutons antes de cozinhar.
- Experimente usar outros temperos, como manjericão seco, páprica defumada ou pimenta calabresa.
- Guarde os croutons em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana.
Croutons: Uma História de Reaproveitamento e Sabor
Os croutons, pequenos pedaços de pão torrado e temperado, são um acompanhamento versátil e delicioso que enriquece saladas, sopas e outros pratos. A história dos croutons está intrinsecamente ligada à necessidade de reaproveitar o pão amanhecido, uma prática comum em diversas culturas ao longo dos séculos.
Origens Humildes e a Arte de Não Desperdiçar
Acredita-se que os croutons tenham surgido na Europa, onde o pão sempre foi um alimento básico. Em tempos de escassez, era fundamental aproveitar cada pedaço de pão, mesmo quando já não estava fresco. Uma das formas de fazer isso era cortá-lo em cubos, temperá-lo e torrá-lo, transformando-o em um ingrediente saboroso e crocante.
Croutons Através das Culturas
Embora a origem exata seja incerta, diversas culturas desenvolveram suas próprias versões de croutons. Na França, por exemplo, o croûton (diminutivo de croûte, que significa crosta) era tradicionalmente usado para engrossar sopas e dar sabor a caldos. Na Itália, pedaços de pão torrado eram frequentemente adicionados a saladas para adicionar textura e sabor.
Croutons na Gastronomia Moderna
Hoje em dia, os croutons são um ingrediente popular em todo o mundo, apreciados por sua crocância e versatilidade. Eles são um complemento perfeito para saladas como a Caesar, adicionam textura a sopas cremosas e podem até ser consumidos como um lanche saboroso.
Curiosidades
- A palavra “crouton” tem origem francesa e significa “pequena crosta”.
- Os croutons são uma ótima maneira de reduzir o desperdício de alimentos, aproveitando o pão amanhecido.
- Existem inúmeras variações de croutons, com diferentes temperos e sabores.
Com esta receita simples de croutons na airfryer, você pode preparar um acompanhamento delicioso e crocante em questão de minutos. Experimente e adicione um toque especial aos seus pratos!