Sopa de batata com queijo

Sopa de batata com queijo
Sopa de batata com queijo

Duas junções maravilhosas, sopa de batata com queijo. Simplesmente uma combinação de sabores de dar água na boca. Vamos para a receita!

Ingredientes para preparar a sopa de batata com queijo:

  • 3 Xícaras (chá) de batata triturada;
  • 1 Xícara (chá) de leite;
  • 2 Colheres de sopa de manteiga;
  • 1/4 Xícara de farinha de trigo;
  • 1 Cebola (amarela) média, bem picada;
  • 3 Dentes de alho picados;
  • 3 Colheres (chá) de mostarda dijon (se não tiver pode ser a comum;
  • 2 Colheres (sopa) de açúcar mascavo ou mel (opcional);
  • 120g De queijo mussarela ralado;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta do reino a gosto;

Como preparar a sopa de batata com queijo:

  1. Primeiro derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo;
  2. Agora adicione a cebola e o alho e refogue;
  3. Cozinhe até que as cebolas estejam macias e transparentes;
  4. Adicione a mostarda dijon e misture bem;
  5. Em seguida, adicione a farinha;
  6. Mexa por um minuto para não ficar gosto de farinha crua;
  7. Coloque as batatas e misture;
  8. Despeje em seguida o leite;
  9. Continue mexendo até que não haja mais caroços;
  10. Agora adicione o açúcar;
  11. Cozinhe por 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente até que fique agradável e espesso;
  12. Se você quiser uma sopa mais suave, transfira a sopa para um liquidificador ou processador de alimento ou penere;
  13. Traga a sopa de volta na panela, em fogo baixo, e adicione o queijo ralado;
  14. Agite até que o queijo esteja derretido e incorporado à sopa;
  15. Tempere com sal e pimenta a gosto;
  16. Para decorar, adicione cebolinha picada, coentro e mais queijo ralado;
  17. Sirva com pão ou torrada de sua preferência.

Sugestões:

Você pode usar outras opções queijo, como cheddar ou parmesão, pode também incluir outros itens para decorar como bacon, linguiça calabresa, cenoura ralada, batata palha, o que achar que vai ficar gostoso.

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