15 minutos
1 porção
Fácil
0 kcal
Ingredientes
- 1 filé de robalo
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Azeite
- Suco de limão
Modo de Preparo
- Seque bem o filé de peixe com papel de cozinha.
- Pincele o filé de robalo com azeite dos dois lados.
- Regue com um pouco de suco de limão.
- Tempere com sal e pimenta do lado que não tem pele.
- Leve à Airfryer por 10 minutos a 200°C.
- Após os 10 minutos, verifique se já está pronto, caso necessário, coloque por mais alguns minutos.
Dicas do Chef
- Para um sabor extra, prepare um molho com azeite, suco de limão, suco de laranja, alho em pó, cebola em pó e pimentão doce fumado.
- Sirva com uma salada de folhas verdes ou legumes cozidos para uma refeição completa.
História e Origem do Robalo
O robalo é um peixe apreciado em diversas culturas culinárias ao redor do mundo. Sua carne branca e sabor delicado o tornam um ingrediente versátil, presente em pratos sofisticados e preparações mais simples. A pesca do robalo é uma prática antiga, com registros históricos que remontam a civilizações costeiras que dependiam dos recursos marinhos para sua subsistência.
Curiosidades e Tradições
No Brasil, o robalo é valorizado tanto na pesca esportiva quanto na gastronomia. Sua presença em restaurantes e feiras de peixe demonstra sua popularidade. A versatilidade do robalo permite diversas formas de preparo, desde assado e grelhado até ensopados e moquecas. Cada região do país adapta a receita com ingredientes locais, criando pratos únicos e cheios de sabor.
Dicas Adicionais de Expert
- Marinada: Para um sabor mais intenso, marine o robalo por 30 minutos antes de levá-lo à airfryer. Uma marinada simples com azeite, limão, alho e ervas frescas realça o sabor natural do peixe.
- Acompanhamentos: Experimente servir o robalo na airfryer com purê de batata doce, arroz de couve-flor ou uma salada fresca de quinoa. Esses acompanhamentos complementam o sabor do peixe e adicionam nutrientes à sua refeição.
- Variações: Adicione legumes como pimentões, cebolas e abobrinhas à airfryer junto com o robalo para um prato ainda mais completo e nutritivo.