20 minutos
1 porção
Fácil
450 kcal
Ingredientes
- 1 filé de peito de frango (cerca de 150g)
- 1 pão francês ou pão de sua preferência
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 fatias de queijo prato ou mussarela
- 1/2 tomate em rodelas
- Folhas de alface a gosto
- 1 colher de sopa de maionese (opcional)
- Mostarda a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Tempere o filé de frango com sal e pimenta do reino a gosto.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione o azeite de oliva.
- Grelhe o filé de frango por cerca de 5-7 minutos de cada lado, ou até que esteja cozido por completo e dourado.
- Corte o pão ao meio e, se desejar, espalhe maionese e mostarda em ambas as metades.
- Coloque as folhas de alface sobre a parte inferior do pão.
- Adicione as rodelas de tomate e as fatias de queijo.
- Coloque o filé de frango grelhado sobre o queijo.
- Feche o sanduíche e sirva imediatamente.
Dicas do Chef
- Para um sabor extra, marine o frango em suco de limão, alho e ervas finas por pelo menos 30 minutos antes de grelhar.
- Experimente adicionar outros vegetais, como cebola roxa fatiada, pepino ou pimentão.
- Substitua o queijo prato por queijo cheddar, provolone ou outro de sua preferência.
- Para uma versão mais leve, use pão integral e maionese light.
- Sirva com batatas fritas, salada ou outros acompanhamentos de sua preferência.
História e Origem do Sanduíche de Frango Grelhado
O sanduíche de frango grelhado é uma criação relativamente moderna, que evoluiu a partir de outras formas de sanduíches de carne. A popularização do frango como uma alternativa mais saudável à carne vermelha, juntamente com a crescente demanda por opções de refeições rápidas e convenientes, contribuiu para o surgimento e a disseminação do sanduíche de frango grelhado.
A história do sanduíche em si remonta ao século XVIII, com o Conde de Sandwich, que solicitava que sua carne fosse servida entre duas fatias de pão para que pudesse comer enquanto jogava cartas. Ao longo dos séculos, o sanduíche evoluiu e se diversificou, incorporando uma variedade de ingredientes e sabores.
Curiosidades e Tradições
Embora não haja tradições culturais específicas ligadas ao sanduíche de frango grelhado, ele se tornou um elemento básico em muitos cardápios de restaurantes e lanchonetes em todo o mundo. Sua versatilidade permite inúmeras variações regionais e adaptações aos gostos locais.
Uma curiosidade interessante é a crescente popularidade de versões gourmet do sanduíche de frango grelhado, com ingredientes sofisticados e preparações elaboradas. Chefs e entusiastas da culinária têm explorado novas combinações de sabores e texturas, elevando o sanduíche a um patamar gastronômico mais alto.
Dicas Adicionais de Expert
- Escolha do Pão: A qualidade do pão é fundamental para um bom sanduíche. Opte por pães frescos e macios, como pão francês, ciabatta ou pão de forma integral.
- Preparo do Frango: Para garantir que o frango fique suculento, não o cozinhe demais. Use um termômetro de cozinha para verificar a temperatura interna, que deve atingir 74°C.
- Montagem: A ordem dos ingredientes pode influenciar o sabor final do sanduíche. Comece com os ingredientes mais úmidos, como a maionese e o tomate, para evitar que o pão fique encharcado.
- Acompanhamentos: Experimente servir o sanduíche com diferentes tipos de molhos, como barbecue, aioli ou molho de pimenta. Adicione acompanhamentos como batatas rústicas, salada coleslaw ou guacamole para uma refeição completa.
O sanduíche de frango grelhado é uma tela em branco para a sua criatividade culinária. Use estas dicas e informações para criar a sua versão perfeita e desfrutar de um sanduíche delicioso e personalizado!