30 minutos
4 porções
Fácil
0 kcal
Ingredientes
- 1 xícara de frango cortado em cubos
- 1/2 xícara de amendoim torrado sem sal
- 3 colheres de sopa de molho shoyu
- 1/2 colher de chá de maizena
- 1 cebola grande cortada em tiras
- 1 cenoura cortada em tiras
- 1/2 pimentão pequeno picado
- 1 colher de óleo
- 1/2 xícara de caldo de frango
- Sal, pimenta, alho e ajinomoto a gosto
Modo de Preparo
- Tempere os cubos de frango com sal, pimenta, alho e ajinomoto a gosto. Reserve.
- Em um recipiente, misture o shoyu, a maizena e o caldo de frango. Reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e frite o frango até dourar.
- Adicione a cebola, a cenoura e o amendoim. Frite por cerca de 5 minutos.
- Acrescente o pimentão picado e refogue por mais alguns minutos.
- Despeje a mistura de shoyu sobre o frango e cozinhe até o molho engrossar, mexendo sempre.
- Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou legumes cozidos.
Dicas do Chef
- Para um sabor mais intenso, marine o frango no shoyu por pelo menos 30 minutos antes de prepará-lo.
- Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como brócolis, couve-flor ou ervilha.
- Se preferir um molho mais cremoso, adicione uma colher de sopa de manteiga de amendoim à mistura de shoyu.
- Finalize com gergelim torrado para um toque especial.
História e Origem do Frango com Amendoim
O frango com amendoim é um prato que reflete a fusão de culturas e sabores, com raízes na culinária asiática, especialmente chinesa e tailandesa. A combinação de frango, um ingrediente versátil e popular, com amendoim, um fruto seco rico em nutrientes e sabor, resulta em uma experiência gastronômica única. Acredita-se que a receita tenha se popularizado em restaurantes chineses e tailandeses ao redor do mundo, adaptando-se aos ingredientes e paladares locais.
No Brasil, o frango com amendoim ganhou destaque pela sua praticidade e sabor marcante, tornando-se uma opção frequente em restaurantes e lares brasileiros. A receita brasileira geralmente incorpora ingredientes como shoyu, gengibre e pimentões, que conferem um toque especial ao prato.
Curiosidades e Tradições
Uma curiosidade interessante sobre o frango com amendoim é a sua versatilidade. A receita pode ser adaptada para diferentes ocasiões, desde um jantar informal com a família até um evento mais sofisticado. Além disso, o prato pode ser acompanhado de diversos acompanhamentos, como arroz branco, legumes cozidos, purê de batata ou até mesmo macarrão.
Em algumas regiões da Ásia, o frango com amendoim é considerado um prato de celebração, servido em festas e eventos especiais. Acredita-se que o amendoim, por ser um símbolo de prosperidade e abundância, traz sorte e felicidade para quem o consome.
Dicas Adicionais de Expert
- Varie os ingredientes: Experimente adicionar outros legumes, como cogumelos, abobrinha ou vagem, para enriquecer o prato com mais nutrientes e sabores.
- Use diferentes tipos de amendoim: O amendoim torrado sem sal é a opção mais comum, mas você também pode usar amendoim com casca, amendoim japonês ou até mesmo pasta de amendoim para um toque diferente.
- Ajuste o nível de picância: Se você gosta de um prato mais picante, adicione pimenta calabresa, molho de pimenta ou gengibre ralado à receita.
- Finalize com ervas frescas: Coentro, cebolinha ou manjericão picados dão um toque de frescor e aroma ao frango com amendoim.
- Sirva com acompanhamentos criativos: Experimente servir o frango com amendoim com arroz de coco, batata doce assada ou salada de folhas verdes para uma refeição completa e equilibrada.
Com essas dicas e informações, você está pronto para preparar um delicioso frango com amendoim e surpreender a todos com seu talento culinário. Aproveite!