30 minutos
4 porções
Fácil
0 kcal
Ingredientes
- 4 filés de peito de frango
- 1 pimentão (verde, vermelho ou amarelo) cortado em tiras
- 100g de bacon fatiado
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Páprica defumada a gosto
- Azeite para untar
Modo de Preparo
- Corte os filés de frango em bifes finos e tempere com sal, pimenta do reino e páprica defumada.
- Coloque algumas tiras de pimentão sobre cada bife de frango.
- Enrole os bifes de frango, formando os rolês, e envolva cada um com uma fatia de bacon.
- Prenda os rolês com palitos de dente para que não se abram durante o preparo.
- Unte a cesta da airfryer com azeite.
- Disponha os rolês de frango na airfryer, sem amontoar.
- Asse na airfryer pré-aquecida a 180°C por 20-25 minutos, virando na metade do tempo, ou até que o bacon esteja crocante e o frango cozido.
Dicas do Chef
- Para um sabor mais intenso, marine o frango em temperos de sua preferência por pelo menos 30 minutos antes de preparar.
- Se desejar, adicione queijo mussarela ou provolone ralado ao recheio dos rolês para um toque extra de cremosidade.
- Sirva os rolês de frango com arroz, salada ou purê de batata para uma refeição completa.
Rolês de Frango com Bacon e Pimentão: Uma Delícia com História
Os rolês de frango, também conhecidos como bife à rolê, são uma receita clássica com origens na culinária francesa. O termo “rolê” vem do francês “roulé”, que significa enrolado, referindo-se à forma como a carne é preparada. Ao longo dos anos, a receita se popularizou em diversos países, ganhando adaptações e ingredientes locais.
Origem e Evolução
A versão original do bife à rolê geralmente utiliza carne bovina, mas a adaptação com frango se tornou uma alternativa mais leve e acessível. A combinação com bacon e pimentão é uma variação saborosa que adiciona um toque defumado e adocicado ao prato. A praticidade da airfryer, por sua vez, moderniza o preparo, tornando-o mais rápido e saudável.
Curiosidades e Tradições
- O bife à rolê é um prato versátil que pode ser servido em diversas ocasiões, desde um almoço em família até um jantar especial.
- Em algumas regiões, é comum adicionar outros ingredientes ao recheio, como cenoura, linguiça calabresa e queijo.
- A airfryer se tornou uma aliada na cozinha moderna, permitindo o preparo de pratos saborosos com menos gordura.
Os rolês de frango com bacon e pimentão na airfryer são uma opção deliciosa e prática para quem busca uma refeição saborosa e sem complicação. Experimente esta receita e descubra novos sabores!