Bolo de Tapioca com Coco Cremoso e Delicioso

Tempo de Preparo

1 hora

Rendimento

12 porções

Dificuldade

Fácil

Calorias

350 kcal

O bolo de tapioca com coco é uma receita incrivelmente fácil e deliciosa, perfeita para quem busca uma sobremesa diferente e sem glúten . Com uma textura macia e um sabor que remete à infância, esse bolo é uma excelente opção para o café da tarde ou para celebrar momentos especiais . A combinação da tapioca granulada com o coco ralado cria uma experiência gustativa única, que agrada a todos os paladares . Além de ser saboroso, o bolo de tapioca com coco é versátil, permitindo diversas variações e adaptações de acordo com suas preferências . Seja gelado ou assado, ele certamente conquistará um lugar cativo em seu livro de receitas . Prepare-se para se deliciar com essa iguaria que une tradição e sabor em cada pedaço .

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Ingredientes

• 500g de tapioca granulada
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 500ml de leite quente
• 200g de coco ralado
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 1 lata de leite condensado

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Modo de Preparo

1. Misture a tapioca e o açúcar, acrescentando aos poucos o leite quente .
2. Quando começar a ficar cremoso, deixe descansar por 10 minutos, pois a tapioca vai crescer um pouco .
3. Após esse tempo, acrescente o coco ralado e o leite de coco, sempre mexendo bem .
4. Unte uma forma com leite condensado e coloque a massa .
5. Leve à geladeira por 2 horas .
6. Desenforme e sirva .

Dicas do Chef

• Se necessário, deixe de molho por mais tempo até que a massa do bolo de tapioca amoleça .
• Para um sabor mais intenso, utilize leite de coco de boa qualidade e coco ralado fresco .
• Experimente adicionar pedaços de banana, morango ou manga à massa antes de levar à geladeira .

História e Origem do Bolo de Tapioca com Coco

O bolo de tapioca com coco é uma sobremesa que remonta aos tempos coloniais do Brasil, quando a tapioca, um alimento de origem indígena, começou a ser incorporada à culinária portuguesa . A tapioca é extraída da mandioca, uma raiz abundante no país, e era utilizada pelos povos nativos para preparar beijus, uma espécie de pão . Com a chegada dos portugueses, novos ingredientes foram introduzidos, como o coco, que veio da Ásia e se adaptou muito bem ao clima tropical brasileiro .

A combinação da tapioca com o coco resultou em diversas preparações, entre elas o bolo de tapioca com coco, que se tornou popular em todo o país, especialmente nas regiões Norte e Nordeste . A receita foi se adaptando ao longo do tempo, com variações que incluem leite condensado, leite de coco e outros ingredientes que conferem um sabor especial à sobremesa .

Curiosidades e Tradições

O bolo de tapioca com coco é frequentemente associado às festas juninas, celebrações tradicionais do mês de junho que celebram a cultura popular brasileira . Nessas festas, é comum encontrar diversas receitas à base de mandioca e coco, como o bolo de tapioca, o cuscuz de tapioca e a cocada . O bolo de tapioca com coco também é apreciado em outras ocasiões, como lanches da tarde, cafés da manhã e sobremesas em família .

Em algumas regiões do Brasil, o bolo de tapioca com coco é conhecido como “bolo podre”, um nome curioso que se refere à sua textura cremosa e úmida . Apesar do nome inusitado, o bolo é uma delícia e faz sucesso entre crianças e adultos .

Dicas Adicionais de Expert

• Para um bolo mais cremoso, utilize tapioca granulada de boa qualidade e hidrate-a bem antes de adicionar os outros ingredientes .
• Se preferir um bolo mais doce, adicione mais leite condensado ou açúcar à receita .
• Para um toque especial, polvilhe coco ralado por cima do bolo antes de servir .
• Experimente adicionar outros ingredientes à receita, como frutas picadas, chocolate ou especiarias .
• Sirva o bolo de tapioca com coco gelado ou em temperatura ambiente, acompanhado de um café fresquinho ou um chá gelado .

O bolo de tapioca com coco é uma sobremesa que transcende gerações e se mantém presente na memória afetiva de muitos brasileiros . Sua simplicidade e sabor irresistível o tornam uma escolha perfeita para qualquer ocasião .