Bolo de Brigadeiro Cremoso e Irresistível

Tempo de Preparo

1 hora

Rendimento

12 porções

Dificuldade

Fácil

Calorias

0 kcal

O bolo de brigadeiro é um clássico da confeitaria brasileira, amado por todas as idades. Combinando a fofura de um bolo de chocolate com a cremosidade do brigadeiro, ele é perfeito para festas de aniversário, comemorações especiais ou simplesmente para adoçar o dia . A receita é relativamente fácil de fazer e o resultado é um bolo incrivelmente saboroso e úmido . Nesta versão, você aprenderá a preparar um bolo de brigadeiro com massa de chocolate macia, recheio cremoso e uma cobertura generosa de brigadeiro, finalizado com granulado para dar aquele toque especial . Prepare-se para receber muitos elogios! Se você busca uma receita que una tradição e sabor, o bolo de brigadeiro é a escolha certa. Ideal para compartilhar com amigos e familiares, ele certamente fará sucesso em qualquer ocasião .

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Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de óleo (120ml)
• ¾ xícara (chá) de achocolatado
• 2 colheres de sopa de cacau em pó (opcional)
• 1 xícara de água quente
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• Chocolate granulado para decorar

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Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha .
2. Em um recipiente, misture os ovos e o açúcar até obter um creme homogêneo .
3. Adicione o óleo, o achocolatado e o cacau em pó (se usar) e misture bem .
4. Acrescente a água quente e mexa delicadamente .
5. Adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó, misturando até incorporar todos os ingredientes .
6. Despeje a massa na forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até que esteja dourado e firme .
7. Enquanto o bolo assa, prepare o brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e a manteiga .
8. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o brigadeiro engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela .
9. Retire o bolo do forno e espere esfriar um pouco antes de desenformar .
10. Corte o bolo ao meio e recheie com metade do brigadeiro .
11. Cubra com a outra metade do bolo e espalhe o restante do brigadeiro por cima .
12. Decore com chocolate granulado e sirva .

Dicas do Chef

• Para uma massa mais fofinha, peneire a farinha de trigo antes de adicioná-la à mistura .
• Se preferir, utilize cacau em pó 100% no lugar do achocolatado para um sabor mais intenso de chocolate .
• Para uma cobertura mais brilhante, adicione uma colher de sopa de glucose de milho ao brigadeiro .
• Experimente adicionar raspas de chocolate ou frutas picadas à massa para um toque especial .

A História e a Origem do Bolo de Brigadeiro

O bolo de brigadeiro é uma adaptação de um dos doces mais emblemáticos do Brasil: o brigadeiro . A história do brigadeiro remonta à década de 1940, em um contexto político específico . Após a Segunda Guerra Mundial, o Brasil se preparava para as eleições presidenciais de 1945 . Um dos candidatos era o Brigadeiro Eduardo Gomes, um militar da Força Aérea Brasileira .

Para arrecadar fundos para a campanha do Brigadeiro Eduardo Gomes, suas apoiadoras criaram um doce simples e saboroso, utilizando ingredientes acessíveis na época: leite condensado, chocolate em pó, manteiga e açúcar . O doce, inicialmente chamado de “docinho do brigadeiro”, rapidamente ganhou popularidade e se espalhou pelo país .

Com o tempo, o nome “brigadeiro” se consolidou e o doce se tornou uma presença constante em festas de aniversário e comemorações . A popularidade do brigadeiro abriu caminho para a criação de diversas variações, incluindo o bolo de brigadeiro, que une a massa fofinha de chocolate com a cremosidade irresistível do brigadeiro .

Curiosidades e Tradições do Bolo de Brigadeiro

O bolo de brigadeiro se tornou um símbolo de festas e celebrações no Brasil . Sua presença é quase obrigatória em aniversários, casamentos e outras ocasiões especiais . A combinação do bolo de chocolate com o brigadeiro agrada a todos os paladares, tornando-o uma escolha unânime .

Além de ser um bolo delicioso, o bolo de brigadeiro também carrega consigo a história e a tradição da culinária brasileira . Sua origem ligada à política e sua evolução ao longo dos anos o tornam um doce único e especial .

Dicas Adicionais de Expert

• Variações na Massa: Experimente adicionar outros ingredientes à massa do bolo, como nozes picadas, gotas de chocolate ou raspas de laranja, para um toque personalizado .
• Coberturas Criativas: Além do tradicional granulado, você pode decorar o bolo com raspas de chocolate, frutas frescas, confeitos coloridos ou até mesmo mini brigadeiros .
• Harmonização: Sirva o bolo de brigadeiro com uma bola de sorvete de creme ou acompanhado de uma xícara de café quente para uma experiência ainda mais prazerosa .

O bolo de brigadeiro é uma receita versátil e cheia de história, perfeita para celebrar momentos especiais e adoçar a vida .