A geleia de ameixa que vai conquistar seu paladar

1. Em uma panela grande, coloque as ameixas cortadas, o açúcar e o suco de limão;
2. Misture bem para incorporar os ingredientes;
3. Depois, aguarde a mistura descansar por cerca de 30 minutos, para que as ameixas liberem seus sucos naturais;
4. Feito isso, leve a panela ao fogo médio-alto e aguarde ferver;
5. Em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos, mexendo ocasionalmente;
6. À medida que a geleia cozinha, as ameixas vão amolecer e os sucos se tornarão mais espessos;
7. Continue cozinhando até que a geleia atinja a consistência desejada;
8. Para verificar o ponto, coloque um pouco da geleia em um prato frio e incline ele, se a geleia escorrer lentamente e formar uma trilha no prato, está pronta;
9. Retire a panela do fogo e aguarde a geleia esfriar um pouco;
10. Transfira a geleia para potes esterilizados e com tampa, feche bem. Aguarde esfriar por completo antes de guardar na geladeira.

Bom apetite!

Dica:

Escolha ameixas bem maduras e suculentas. Elas terão o equilíbrio ideal entre doçura e acidez, dando um sabor mais intenso e delicioso à sua geleia.

Você sabia?

As ameixas são ricas em antioxidantes e fibras, além de ser uma fruta saborosa, elas também oferecem benefícios à saúde. As fibras que estão presentes nas ameixas podem ajudar na digestão e na saúde intestinal, enquanto os antioxidantes combatem os radicais livres e podem contribuir para a saúde do coração.

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