Aprenda a preparar um aconchegante bolo de fubá na frigideira

1. Unte uma frigideira pequena de 13cm com um pouco de óleo. Certifique-se de que a frigideira seja antiaderente para garantir que o bolo deslize facilmente.
2. Em uma travessa pequena ou um prato de sopa, adicione o fubá fino, a farinha de aveia, o polvilho doce, o açúcar demerara, a erva-doce e o sal (opcional). Misture bem com um garfo para formar um mix de farinha sem glúten.
3. Faça uma cavidade no centro da mistura e adicione o óleo, as gotas de essência de baunilha (opcional) e o ovo. Mexa bem com um garfo até obter uma massa grossinha e homogênea. Certifique-se de passar o garfo nas laterais da travessa para garantir que tudo se misture completamente. Essa é a consistência da massa crua.
4. Finalize a massa adicionando o fermento em pó e mexendo rapidamente.
5. Transfira a massa imediatamente para a frigideira previamente untada.
6. Cozinhe o bolo em fogo baixo para evitar que queime. Coloque a grelha dupla no fogão para deixar a frigideira mais distante do fogo. Tampe a frigideira e ligue o fogo no mínimo, escolhendo a boca mais fraca do seu fogão. Se o seu fogão for muito potente, você pode usar a grelha tripla para deixar ainda mais longe do fogo. Tenha paciência e deixe o bolo assar por cerca de 10 minutos sem abrir a tampa.
7. Após aproximadamente 10 minutos, abra a tampa para verificar se a parte superior do bolo está sequinha e não gruda mais no dedo. Se estiver nesse ponto, desligue o fogo e deixe a tampa fechada por mais 5 minutos para que o bolo termine de cozinhar no calor residual da frigideira.
8. Após o descanso de 5 minutos, o bolo está pronto! Deixe-o esfriar sobre uma grade por pelo menos 10 minutos antes de servir. Assim, você garante a melhor textura. O bolo fica macio e combina perfeitamente com um cafezinho.

Dica:

Para dar um toque especial a esta receita, experimente adicionar uma colher de sopa de goiabada picadinha, uma colher de sopa de coco ralado, uma pitada de canela ou até mesmo algumas castanhas. Use a sua criatividade, mas tenha cuidado para não exagerar na quantidade.

Curiosidade:

Sabia que o bolo de fubá de frigideira é uma alternativa prática e deliciosa para desfrutar de um bolo caseiro sem precisar usar o forno? Além disso, essa receita é livre de glúten e lactose, tornando-a uma ótima opção para pessoas com restrições alimentares. Surpreenda-se com o resultado incrível dessa receita e compartilhe essa experiência com sua família e amigos!

Aproveite esta receita de bolo de fubá de frigideira e deixe-se encantar pelo sabor e pela facilidade de preparo. Bom apetite!

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