Deliciosa Receita de Lentilha com Bacon e Calabresa

1. Comece colocando as lentilhas de molho em água por pelo menos uma hora. Isso vai acelerar o processo de cozimento.
2. Em uma panela, frite o bacon e a calabresa com um fio de azeite até que fiquem dourados.
3. Adicione a cebola e refogue até que ela fique transparente. Em seguida, acrescente o alho e refogue por mais um minuto.
4. Coloque a folha de louro e as lentilhas na panela. Você vai precisar de cerca de 2 litros e meio de água no total, mas adicione aos poucos, conforme necessário. A lentilha deve estar submersa. Tempere com sal, cominho e pimenta-do-reino a gosto.
5. Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por 25 a 30 minutos, ou até que as lentilhas estejam macias. Certifique-se de verificar o nível da água de tempos em tempos.
6. Quando as lentilhas estiverem prontas, amasse alguns grãos com as costas de uma colher para engrossar o caldo. Ajuste o tempero, se necessário.
7. Sirva e aproveite essa deliciosa lentilha que vai trazer muito sabor para o seu dia!

Dica:

Uma dica importante é não economizar na água enquanto cozinha as lentilhas. Adicione aos poucos, mas mantenha-as sempre submersas. Isso garante que fiquem bem macias e saborosas.

Curiosidade:

Acredita-se que as lentilhas, devido à sua semelhança com moedas, tragam prosperidade e dinheiro para o próximo ano. Por isso ela é tão simbólica nas festas de final de ano.

Aproveite esta receita especial e compartilhe com seus amigos e familiares para espalhar a sorte e o sabor!