Receita de Bem-Casado para Casamento: Um Doce que Derrete na Boca

1. Preparando a Massa: Em uma tigela, bata as claras de ovos com o açúcar até obter um merengue firme. Adicione as gemas, o óleo e continue batendo até obter uma mistura homogênea. Peneire a farinha de trigo e o fermento sobre a mistura e incorpore delicadamente até obter uma massa lisa e aerada.
2. Despeje a massa em uma forma previamente preparada com papel manteiga e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 12-15 minutos, ou até que a massa esteja assada e dourada. Após assar, deixe esfriar completamente.
3. Montagem do Bem-Casado: Corte a massa em pequenos círculos do tamanho desejado. Em metade dos círculos, coloque uma porção generosa de doce de leite no centro, tomando cuidado para não ultrapassar as bordas. Cubra com os círculos restantes, formando sanduíches com o doce de leite no centro.
4. Uma pitada a mais: Em uma panela, misture 1 xícara (200g) de glaçúcar e 70ml de água. Se preferir, adicione algumas gotas de limão para conservar e dar um toque especial. Leve ao fogo e deixe ferver por aproximadamente 1 minuto. A calda deve ficar levemente espessa.
5. Mergulhe cada bem-casado na calda de açúcar rapidamente, cobrindo toda a superfície. Deixe escorrer o excesso e coloque os bem-casados em uma superfície untada para secar completamente.
6. Se desejar finalize polvilhando açúcar de confeiteiro.

Dica para um Bem-Casado Perfeito:

Aproveite o tempo durante o preparo para caprichar nos detalhes e garantir que cada bem-casado seja feito com carinho e cuidado. Quanto ao rendimento, ajuste as quantidades de ingredientes conforme o número de convidados ou a ocasião especial para a qual você está preparando essas deliciosas iguarias. Dessa forma, você poderá surpreender todos com bem-casados perfeitos e irresistíveis!

Tempo de Preparo: Reserve cerca de 2 horas para preparar e montar os bem-casados.

Rendimento: Esta receita rende aproximadamente 8-10 bem-casados, dependendo do tamanho desejado.

Curiosidade:

O bem-casado é um doce tradicional em casamentos no Brasil. A lenda diz que quem saboreia esse doce está compartilhando com os noivos a mesma felicidade e sorte que eles têm. Além disso, sua textura delicada e sabor irresistível fazem dele uma escolha perfeita para qualquer celebração especial.

Agora que você conhece todos os passos para preparar esse doce encantador, experimente fazer em casa e surpreenda seus amigos e familiares com essa deliciosa iguaria. Aproveite cada mordida e compartilhe momentos de doçura e alegria com quem você ama. Não se esqueça de caprichar na apresentação e tornar seus bem-casados ainda mais especiais. Bom apetite!

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