Sejam todos bem-vindos a mais uma jornada gastronômica aqui no nosso blog! Hoje, vamos desvendar os segredos de uma receita que vai conquistar seu paladar e preencher sua casa com aromas irresistíveis: a “Costela com Batata Estufada“. Este prato é uma verdadeira sinfonia de sabores que promete transformar suas refeições em momentos memoráveis.
Antes de nos aprofundarmos no passo a passo dessa receita incrível, permita-se imaginar a combinação perfeita entre a suculência da costela e a maciez das batatas, tudo envolto em um molho saboroso e reconfortante. Prepare-se para uma experiência única!
Ingredientes para Preparar a Costela com Batata Estufada:
- 1 dente de alho
- 1 cebola
- 500g de costela de porco
- Óleo (para selar as costelas)
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 copo de conhaque (150ml)
- 100g de molho de tomate caseiro
- Algumas folhas de louro
- 800ml de caldo de carne quente
- 5 batatas (500g)
- Salsinha a gosto
Como Preparar a Costela com Batata Estufada:
- Comece picando finamente o alho e cortando a cebola.
- Em uma panela, sele as costelas de porco em fogo alto dos dois lados e reserve.
- Adicione óleo à panela, reduza o fogo e refogue o alho picado.
- Acrescente a cebola e cozinhe por 5 minutos.
- Misture a páprica doce, adicione o conhaque e cozinhe por mais 5 minutos.
- Adicione o molho de tomate e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
- Acrescente as folhas de louro e as costelas reservadas, cozinhando por mais 5 minutos.
- Despeje o caldo de carne quente, cubra a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
- Descasque e amasse as batatas, adicionando-as à panela. Cozinhe por mais 25 minutos.
- Verifique se as batatas estão bem passadas e finalize com salsinha picada.
Dica para Aprimorar seu Prato:
Que tal inovar adicionando seus vegetais preferidos ao guisado? Cenouras, ervilhas ou cogumelos podem proporcionar uma explosão de cores e sabores, elevando ainda mais a experiência culinária.
Tempo de Preparo e Porções:
Com praticidade, a Costela com Batata Estufada leva aproximadamente 1 hora e 30 minutos para ser preparada. A receita rende generosas 4 porções, perfeitas para compartilhar momentos especiais com amigos e familiares.
Curiosidade:
O estufado, método de cocção dessa receita, tem raízes em tradições culinárias que atravessam gerações. É uma técnica que preserva os sucos naturais dos ingredientes, resultando em pratos incrivelmente saborosos e reconfortantes.
Ao saborear a Costela com Batata Estufada, você está prestes a embarcar em uma viagem de sabores que despertarão todos os seus sentidos. Celebre a arte da culinária, entregue-se aos aromas irresistíveis e desfrute de momentos inesquecíveis à mesa.
Experimente, ajuste os temperos conforme seu gosto pessoal e aproveite cada garfada desta delícia. Que este prato traga não apenas satisfação ao paladar, mas também momentos de alegria compartilhados com aqueles que você ama. Bom apetite!