Pastéis Deliciosos para Surpreender no Natal e Reveillon

1. Em uma bacia, misture 1 kg de farinha de trigo, formando uma cavidade no centro.
2. Adicione 300 ml de água e 150 ml de óleo.
3. Acrescente uma colher de sopa de sal. Misture até obter uma farofa.
4. Ajuste o ponto com mais água aos poucos. Sove a massa por aproximadamente 10 minutos até ficar homogênea.
5. Deixe descansar por 15 minutos, sove novamente e divida em porções para abrir com um rolo.
6. Com a massa aberta, é hora de dar vida aos pastéis. Escolha seus recheios preferidos e coloque uma pequena porção no centro de cada pedaço de massa. Dobre ao meio, pressionando as bordas para selar. Utilize um cortador ou uma faca para dar o formato desejado, garantindo que as extremidades estejam bem fechadas.
7. Se optar por rechear com queijo e goiabada, por exemplo, a mistura de sabores promete uma explosão de gostos na boca. Não se esqueça de borrifar água na massa conforme necessário para evitar ressecamento.
8. Aqueça óleo a aproximadamente 180°C e, com cuidado, mergulhe os pastéis até que fiquem dourados e crocantes. Evite sobrecarregar a fritura para garantir uma textura perfeita. Após fritar, coloque-os em um papel absorvente para remover o excesso de óleo.

Dica:

Para evitar que a massa resseque ao abrir, borrife um pouco de água. Essa técnica facilita o manuseio e a modelagem dos pastéis. Experimente!

Tempo de Preparo:

O tempo estimado para preparar a massa, abrir, rechear e fritar os pastéis é de aproximadamente 1 hora.

Porções:

Essa receita rende cerca de 100 pastéis pequenos, ideais para servir como petiscos em eventos ou festas.

Curiosidade:

Os pastéis são uma tradição brasileira, presentes em diversas celebrações. Seja recheado com queijo, goiabada, presunto ou outros sabores, o pastel é uma opção versátil que agrada a todos os gostos. Além disso, é possível congelar os pastéis por até 30 dias, tornando-os uma opção prática para qualquer ocasião.

Preparar pastéis em casa pode ser uma experiência gratificante e saborosa. Com essa receita simples, você terá em mãos pastéis deliciosos, ideais para surpreender amigos e familiares nas festas de fim de ano. Solte a criatividade, experimente diferentes recheios e aproveite o momento de confraternização com essa iguaria irresistível.

Não se esqueça de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares. Que seus pastéis sejam um sucesso em todas as celebrações!