Se você é um amante da culinária asiática, certamente já ouviu falar do frango tailandês. Este prato é caracterizado por seu sabor doce e picante, com uma mistura única de especiarias e ervas.
E hoje, vou compartilhar com vocês nossa receita especial de frango tailandês tradicional que certamente vai impressionar seu paladar.
Ingredientes para preparar o frango tailandês:
- 2 peitos de frango sem pele e sem osso
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 pimentas dedo-de-moça picadas
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de pasta de tamarindo
- 1 colher de sopa de pasta de curry vermelho
- 1 xícara de leite de coco
- 1/4 xícara de caldo de galinha
- Sal a gosto
- Folhas de coentro para decorar
Como preparar o frango tailandês:
- Corte o frango em cubos pequenos e reserve.
- Aqueça o óleo de coco em uma panela em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue por alguns minutos até que fique macia e translúcida.
- Acrescente o alho e a pimenta dedo-de-moça e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione o frango na panela e cozinhe até que fique levemente dourado.
- Em seguida, adicione o açúcar mascavo, a pasta de tamarindo, a pasta de curry vermelho e misture bem.
- Despeje o leite de coco e o caldo de galinha na panela e misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Deixe o frango cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, até que o molho engrosse e o frango esteja cozido.
- Adicione sal a gosto e decore com folhas de coentro antes de servir.
Dicas e sugestões:
- Se você não encontrar pasta de tamarindo ou de curry vermelho em sua cidade, pode substituí-las por molho de soja e pimenta caiena, respectivamente. Mas tenha em mente que o sabor não será exatamente o mesmo.
- Se preferir um prato menos picante, retire as sementes das pimentas dedo-de-moça antes de picá-las.
- Sirva com arroz branco ou noodles de arroz para um acompanhamento autêntico.
- Você também pode adicionar legumes picados, como pimentões, cenouras e brócolis, para uma refeição mais completa e saudável.
“Segredos revelados: a receita tailandesa de frango mais deliciosa que você já provou!”
Se você é um amante da culinária asiática, certamente já ouviu falar do frango tailandês. Este prato é caracterizado por seu sabor doce e picante, com uma mistura única de especiarias e ervas. E hoje, vou compartilhar com você a minha receita pessoal de frango tailandês tradicional que certamente vai impressionar seu paladar.
Ingredientes:
- 2 peitos de frango sem pele e sem osso
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 pimentas dedo-de-moça picadas
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de pasta de tamarindo
- 1 colher de sopa de pasta de curry vermelho
- 1 xícara de leite de coco
- 1/4 xícara de caldo de galinha
- Sal a gosto
- Folhas de coentro para decorar
Modo de preparo:
- Corte o frango em cubos pequenos e reserve.
- Aqueça o óleo de coco em uma panela em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue por alguns minutos até que fique macia e translúcida.
- Acrescente o alho e a pimenta dedo-de-moça e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione o frango na panela e cozinhe até que fique levemente dourado.
- Em seguida, adicione o açúcar mascavo, a pasta de tamarindo, a pasta de curry vermelho e misture bem.
- Despeje o leite de coco e o caldo de galinha na panela e misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Deixe o frango cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, até que o molho engrosse e o frango esteja cozido.
- Adicione sal a gosto e decore com folhas de coentro antes de servir.
Dicas e sugestões:
- Se você não encontrar pasta de tamarindo ou de curry vermelho em sua cidade, pode substituí-las por molho de soja e pimenta caiena, respectivamente. Mas tenha em mente que o sabor não será exatamente o mesmo.
- Se preferir um prato menos picante, retire as sementes das pimentas dedo-de-moça antes de picá-las.
- Sirva com arroz branco ou noodles de arroz para um acompanhamento autêntico.
- Você também pode adicionar legumes picados, como pimentões, cenouras e brócolis, para uma refeição mais completa e saudável.
Curiosidade:
Você sabia que o frango tailandês é uma variação do prato indiano “frango tikka masala”? Durante a Segunda Guerra Mundial, soldados britânicos que serviram na Índia levaram o prato para a Tailândia, onde foi adaptado com ingredientes locais e se tornou uma
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