Arrase na sobremesa com esse brownie de limão

Massa do brownie:

1. Deixe o forno preaquecendo a 175 garus;
2. Unte com manteiga uma assadeira de aproximadamente 20×20 cm;
3. Prepare os limões: Esprema para obter o suco e raspe a casca;
4. Em uma tigela, adicione a farinha, a manteiga amolecida, o açúcar e o sal;
5. Bata até ficar bem incorporado;
6. Em outra tigela, adicione os ovos, o suco de limão e raspas de limão;
7. Bata novamente para misturar (pode ser a mão ou com uma batedeira);
8. Transfira a mistura de farinha para uma tigela com a mistura de ovos e bata até ficar bem homogêneo. Isso geralmente leva cerca de 2 minutos;
9. Transfira a massa para a assadeira preparada e espalhe uniformemente;
10. Leve forno pré-aquecido e asse por cerca de 25 minutos ou até que passe no teste do palito;
11. Retire do forno e aguarde esfriar completamente em temperatura ambiente.

Cobertura:

1. Em uma tigela, adicione o açúcar de confeiteiro, o suco de limão e raspas de limão;
2. Misture bem para incorporar os ingredientes;
3. Espalhe a cobertura por cima do bolo resfriado;
4. Aguarde a cobertura endurecer por alguns minutos e depois se desejar, corte o bolo em barrinhas pequenas. Bom apetite!

Dica:

Você pode utilizar o limão-taiti ou limão siciliano, fica a seu critério, o que for mais fácil encontrar. Ambos ficarão saborosos.

Você sabia?

O limão oferece diversos benefícios para a nossa saúde. Ele é rico em vitamina C, o que fortalece o nosso sistema imunológico e combate resfriados. Também possui propriedades antioxidantes que ajudam a proteger as células dos danos causados pelos radicais livres. O limão pode auxiliar na digestão, estimulando a produção de enzimas digestivas. Além disso, seu teor de vitamina C contribui para a saúde da pele, promovendo aumento na produção de colágeno.

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