30 minutos
4 porções
Fácil
0 kcal
Ingredientes
- 1 xícara de arroz branco
- 2 xícaras de água fervente
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até dourar levemente.
- Acrescente o alho amassado e refogue por mais alguns segundos.
- Adicione o arroz e refogue por cerca de 1 minuto, mexendo sempre.
- Despeje a água fervente sobre o arroz e tempere com sal a gosto.
- Abaixe o fogo, tampe parcialmente a panela e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que a água seja absorvida e o arroz esteja macio.
- Desligue o fogo, tampe a panela e deixe o arroz descansar por 5 minutos antes de servir.
Dicas do Chef
- Para um arroz ainda mais saboroso, adicione uma folha de louro durante o cozimento .
- Experimente refogar o arroz com outros temperos, como açafrão, curry ou ervas finas .
- Para um arroz soltinho, utilize a proporção correta de água e não mexa o arroz durante o cozimento .
- Se preferir, lave o arroz antes de cozinhar para remover o excesso de amido .
- Utilize uma panela com fundo grosso para evitar que o arroz grude e queime .
História e Origem do Arroz
O arroz é um dos alimentos mais antigos e importantes do mundo, sendo cultivado há milhares de anos . Sua origem remonta ao sudeste da Ásia, com evidências de cultivo na China e na Índia datando de 8.000 a.C. . De lá, o arroz se espalhou para outros continentes, tornando-se um alimento básico em diversas culturas .
No Brasil, o arroz chegou com os colonizadores portugueses no século XVI, e logo se adaptou ao clima e solo do país . Atualmente, o Brasil é um dos maiores produtores e consumidores de arroz do mundo, com uma grande variedade de tipos e preparações .
Curiosidades e Tradições
- Existem milhares de variedades de arroz no mundo, cada uma com suas características e usos culinários .
- Em muitas culturas, o arroz é um símbolo de prosperidade e fartura, sendo utilizado em celebrações e rituais .
- A tradição de jogar arroz nos noivos em casamentos tem origem na China, como um desejo de abundância e fertilidade .
- O arroz é um alimento muito nutritivo, rico em carboidratos, vitaminas, minerais e fibras .
- No Brasil, o arroz com feijão é uma combinação clássica e nutritiva, presente em quase todas as refeições .
Dicas Adicionais de Expert
Para variar o preparo do arroz branco, experimente adicionar legumes picados, como cenoura, ervilha e milho, durante o cozimento. Outra opção é utilizar caldo de legumes ou frango no lugar da água, para um sabor mais intenso. Para um toque especial, finalize o arroz com cheiro-verde picado ou queijo ralado.
O arroz também pode ser utilizado em diversas outras preparações, como risotos, bolinhos, saladas e sobremesas. Use a criatividade e experimente novas receitas com esse ingrediente tão versátil e saboroso.