Mergulharemos no mundo saboroso de um prato que encanta a todos: o Arroz de Festa. Este não é apenas um arroz comum; é uma explosão de sabores que vai transformar sua refeição em uma celebração culinária. Continue lendo para descobrir todos os segredos desta receita irresistível.
Ingredientes para preparar o Arroz de Festa:
- Azeite de oliva (1 ou 2 colheres de sopa)
- Bacon (70-80g)
- Linguiça calabresa (1 gomo)
- Tempero caseiro (meia colher de sopa)
- Meia cebola picada
- Alho triturado (meia colher de sopa)
- Arroz tipo agulhinha (2 xícaras de chá)
- Açafrão (opcional – pequena pitada)
- Cenoura (2 médias, picadas)
- Água (5 xícaras de chá, quente)
- Sal a gosto
- Cheiro verde
- Tomate (1, picado)
- Pimentão (opcional – a gosto)
- Milho verde (1 lata, escorrido)
- Ervilha (1 lata, escorrida)
- Uvas passas (opcional – a gosto)
Como preparar o Arroz de Festa:
- Aqueça 1 ou 2 colheres de sopa de azeite em uma panela e adicione 70-80g de bacon, deixando refogar por 2 a 3 minutos.
- Acrescente 1 gomo de linguiça calabresa e o tempero caseiro, mexendo por mais 3 minutos.
- Retire bacon e linguiça, reservando a gordura na panela.
- Refogue meia cebola e meia colher de sopa de alho triturado na gordura da linguiça até dourarem.
- Adicione 2 xícaras de chá de arroz, açafrão (se preferir) e cenoura picada. Refogue por mais 1 minuto.
- Despeje 5 xícaras de chá de água quente e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar pronto.
- Finalize com sal a gosto, cheiro verde, 1 tomate picado, pimentão (opcional), milho verde, ervilha e uvas passas, misturando delicadamente.
Dica:
Para um arroz mais soltinho, deixe a panela fechada por 3 a 5 minutos após o cozimento.
Tempo de preparo:
Cerca de 30 minutos.
Porções:
Rende aproximadamente 6 porções.
Curiosidade:
O Arroz de Festa é versátil e pode ser apreciado em qualquer época do ano. Sua combinação única de sabores o torna um prato ideal para celebrar momentos especiais, como uma festa de Natal e ano novo.
Seja para uma reunião descontraída ou uma festa mais formal, esse arroz é garantia de sucesso à mesa. Experimente e compartilhe essa experiência culinária com seus amigos e familiares. Que sua cozinha seja sempre repleta de sabores incríveis!