Você já sentiu aquele desejo irresistível por uma receita clássica que aquece o coração e satisfaz o paladar? Pois bem, hoje trago para vocês uma delícia que é simplesmente divina: o Bacalhau com Natas. Preparado de forma fácil e descomplicada, este prato é uma verdadeira ode à gastronomia que certamente encantará toda a família.
Ingredientes para preparar o Bacalhau com Natas:
- 1 lombo de bacalhau dessalgado
- Leite
- 2 folhas de louro
- 3 dentes de alho
- Batatas
- Azeite
- Cebolas
- Alho triturado
- Manteiga
- Farinha de trigo
- Nata
- Noz-moscada
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Salsinha
- Meio limão
- Parmesão ralado
Modo de preparo:
- Em uma panela, cozinhe o lombo de bacalhau no leite com folhas de louro e alho por cerca de 15 minutos.
- Enquanto o bacalhau cozinha, frite as batatas em cubos até dourarem e reserve.
- Em outra panela, refogue cebolas e alho no azeite até ficarem transparentes.
- Desfie o bacalhau em lascas grandes e adicione ao refogado de cebola.
- Prepare um molho branco fritando manteiga e farinha de trigo, em seguida, adicione a nata, a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino.
- Misture as batatas fritas ao bacalhau e adicione parte do molho de nata.
- Transfira tudo para um refratário, cubra com o restante do molho e polvilhe com parmesão ralado.
- Leve ao forno a 200°C por aproximadamente 20 minutos, até dourar.
Dica:
Um truque infalível para dessalgar o bacalhau é deixá-lo de molho em água na geladeira por 48 horas, trocando a água a cada 6 horas. Na última troca, substitua a água por leite para obter uma textura ainda mais macia e suculenta.
Tempo de preparo e rendimento:
O Bacalhau com Natas leva cerca de 1 hora para ficar pronto, e a receita rende de 4 a 6 porções, ideal para reunir a família em torno da mesa e desfrutar de momentos deliciosos juntos.
Curiosidade:
Você sabia que o bacalhau é um peixe muito apreciado em diversas culinárias ao redor do mundo? Além de ser uma fonte rica de proteínas e nutrientes, ele possui um sabor único que conquista paladares há séculos. Originário das águas geladas do Atlântico Norte, o bacalhau ganhou fama por sua versatilidade na cozinha e por fazer parte de pratos tradicionais de diversas culturas, como o Bacalhau com Natas, que é uma verdadeira iguaria da culinária portuguesa.
Com sua combinação perfeita de sabores e texturas, o Bacalhau com Natas é uma escolha certeira para qualquer ocasião especial. Seja para um jantar em família ou para impressionar os convidados em um evento, esta receita promete conquistar a todos com sua cremosidade e sabor inigualáveis. Experimente prepará-la em sua casa e deixe-se encantar pela magia da gastronomia. Afinal, boas lembranças são feitas ao redor da mesa, compartilhando momentos felizes e pratos deliciosos como este!